750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
7 octobre 2020 3 07 /10 /octobre /2020 23:00
Cookies aux noisettes, chocolat et praliné

Ingrédients : pour une trentaine de cookies

 

 

120 g de beurre doux à température ambiante

90 g de sucre cassonade (sucre blond)

1 œuf

50 g de praliné maison ou du commerce

180 g de farine type 55 (ou farine type 45)

1 cuillerée à café de levure chimique

½ cuillerée à café de bicarbonate alimentaire

100 g de pépites de chocolat noir

50 g de noisettes

 

 

Préparation :

 

Dans un saladier, fouetter le beurre mou avec le sucre blond.


Ajouter l’œuf et battre encore un peu pour bien l’incorporer. Incorporer le praliné, la farine, la levure chimique, le bicarbonate de sodium et bien mélanger pour obtenir une préparation homogène.

 

Avec une spatule en silicone, incorporer les pépites de chocolat noir, la pâte est molle et un peu collante, c’est normal.

 

Couvrir le saladier et le mettre au moins 1 heure au réfrigérateur. La pâte va durcir un peu.

 

Pendant ce temps, faites griller les noisettes entières au four pendant10 à 15 minutes à 160° C  (thermostat 5 1/3) chaleur classique (non ventilée). Laisser refroidir les noisettes et les concasser grossièrement.

 

Préchauffer le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée (ou à 190° C chaleur classique).

 

Prendre un morceau de pâte de la taille d’une mandarine, faire une boule, l’aplatir un peu et le déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Si la pâte colle trop, mouiller légèrement vos mains avant de réaliser les boules. Espacer bien les boules de pâte car elles vont s’étaler à la cuisson.

 

Déposer dessus des éclats de noisette en appuyant légèrement avec le doigt pour faire adhérer les noisettes aux cookies.

 

Enfourner dans le four chaud et laissez cuire pendant 12 à 13 minutes.
Laissez refroidir avant de déguster les cookies.

 

Source : recette du blog de Natalia « Sucre et épices » http://sucreetepices.over-blog.com/2020/09/recette-cookies-aux-noisettes-chocolat-et-praline.html

 

Cookies aux noisettes, chocolat et praliné
Cookies aux noisettes, chocolat et praliné
Cookies aux noisettes, chocolat et praliné
Cookies aux noisettes, chocolat et praliné

Partager cet article

Repost0

commentaires

guy59600 08/10/2020 22:46

de jolis cookies bien gourmands avec un petit café
très bonne soirée

coco de Nice 08/10/2020 16:50

on adore les cookies à la maison,
un régal avec les noisettes
merci Michelle
bisous bisous

samar 08/10/2020 13:14

un régal ces cookies moi qui adore les noisettes je t'en chipe 2 au passage :)
bisous Michelle

luna 08/10/2020 12:30

trop trop bon!! j'adore!
merci! bonne journée

Plume et Prose 08/10/2020 12:05

Ils sont justes parfaits tes cookies

La cuisine de poupoule 08/10/2020 11:24

Voilà des cookies bien gourmand
Bonne journée bisous

Viviane 08/10/2020 09:34

Entrain de boire un kawa, tu penses bien que j'aurais plaisir à croquer un voire deux de ces magnifiques cookies !
Belle journée Michelle. Bizh. Viviane

kilomètre-0 08/10/2020 07:36

Je ne sais pas s'il en reste encore mais je t'en prendrais bien un ....ou deux, j'aodre les cookies, ce sont mes biscuits préférés
Gros bisous Michelle

Michèle 08/10/2020 07:17

Je reprendrais bien un café pour en croquer un ou deux! Bisous Michelle

Présentation

  • : Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison
  • : cuisine, pâtisserie, décoration de la table
  • Contact

logo c10[1]

Recherche

Texte Libre