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7 septembre 2020 1 07 /09 /septembre /2020 23:00

 

Aujourd’hui je vous propose une recette avec des tomates, une entrée pleine de fraîcheur. On en profite car la saison se termine.

 

Tomates farcies à la burrata

 

Ingrédients : pour 4 personnes

 

12 tomates de petite taille variété Campari (plus grosses que des tomates cerise)

100 g de burrata (ou de mozzarella)

16 feuilles de basilic frais

Crème de vinaigre balsamique

Un peu d’huile d’olive

 

 

Préparation :

 

Dans une grande casserole, mettre de l’eau et portez le tout à ébullition. Plongez les tomates 1 minute dans l’eau bouillante, puis retirez-les et passez-les sous l’eau froide aussitôt.

 

Ensuite épluchez-les délicatement et enlever le cœur avec un petit couteau et une cuillère à pomme parisienne afin de creuser un peu les tomates, toujours avec beaucoup de douceur.

 

Mettre un peu de burrata dans les tomates et réservez-les sur un plat, la partie garnie sur le dessous, jusqu’au moment du service.

 

Avant de servir ces tomates, à l’aide d’un pinceau, passer un  peu d’huile d’olive sur les tomates et décorer avec une feuille de basilic lavé et séché.

 

Poser 3 tomates par personne et décorer l’assiette avec un peu de crème de vinaigre balsamique.

 

Déguster.

 

Source : recette du blog « La médecine passe par la cuisine » http://www.lamedecinepasseparlacuisine.com/2020/07/tomate-surprise-a-la-burrata.html

Tomates farcies à la burrata
Tomates farcies à la burrata
Tomates farcies à la burrata
Tomates farcies à la burrata

Avec cette recette je participe au 116e défi du site « Recettes de Cuisine »  https://recettes.de/

Le thème de ce mois de septembre est la couleur rouge https://recettes.de/defi-couleur-rouge

 

Tomates farcies à la burrata

 

Avec cette recette je participe au défi de  Claudine « Cuisinons de saison » pour le mois de septembre - blog « La Cuisine de Gut » (https://cuisinedegut.wordpress.com)

 

Lien du blog pour le dépôt des recettes de cuisine de saison : https://parfleu9.wixsite.com/cuisinonsdesaison

Tomates farcies à la burrata

 

Je suis désolée si une page de publicité se situe dans le déroulé de la recette, je suis dépendante de la plate-forme Over-blog et de la société Webedia qui la gère et qui décide de la place du bandeau publicitaire.

Je vous souhaite une bonne lecture et merci pour votre fidélité.

 

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commentaires

Marion 13/09/2020 07:43

Ta présentation est magnifique et originale ! Une bonne façon de revisiter ce classique de l'été !
Bonne journée, bises.

Jackie 08/09/2020 17:31

Une super recette que j'avais repérée chez Diane. Bravo elle est parfaitement réussie. Il faudra que j'essaie. Bisous

gut 08/09/2020 17:04

Je ne fais pas partie du jury de recette de mais sinon je voterais pour ta recette ! Non seulement elle utilise des produits que j'affectionne terriblement mais en plus c'est fort original ! Bravo Michelle je suis ravie de pouvoir ajouter ce plat sur cuisinons de saison ! gros bisous

Assia 08/09/2020 16:49

Super jolie avant d'être appétissant et tentant. Bises et bonne fin de journée Michelle

guy59600 08/09/2020 16:19

une très belle entrée
excellent après-midi

mamie caillou 08/09/2020 09:56

effectivement j'avais moi aussi repéré cette recette, mais tu es plus courageuse que moi !

Viviane 08/09/2020 09:37

Rhooo j'adore ces tomates à la préparation si originale, aucun doute que je me régalerais après les avoir admirées !
Belle journée Michelle. Bizh. Viviane

coco de Nice 08/09/2020 08:22

hoooo mon commentaire est passé ! cool ! ça remarche
est-ce parce que mon ordinateur est passé en réparation et que du coup j'ai un nouveau disque dur tout beau tout moderne
on ne le saura jamais
mais je suis contente de pouvoir de nouveau laisser des comm' sur ton blog
bisous

coco de Nice 08/09/2020 08:20

belle recette
merci Michelle
bisous

luna 08/09/2020 08:19

jolies petites tomates!
un délice!! merci!
bonne journée

luna 08/09/2020 08:18

jolies petites tomates!!
un pur délice!!
merci! bonne journée

kilomètre-0 08/09/2020 07:57

Une bien jolie recette Michelle, tu as raison, encore un gros mois et ce sera fini mais on a encore un peu de temps, alors profitons en :) Bisous

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