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13 août 2020 4 13 /08 /août /2020 23:00
Muffins aux framboises et au chocolat blanc

 

Ingrédients : pour 12 muffins

 

100 g de beurre doux à température ambiante

100 g de sucre en poudre

1 œuf

3 cuillerées à soupe de lait ½ écrémé

150 g de farine type 55 (ou farine type 45)

1 cuillerée à café de levure chimique

100 g de chocolat blanc

150 g de framboises fraîches (ou surgelées)

 

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.

 

Dans un saladier, mélanger le beurre coupé en morceaux et le sucre en poudre à l’aide d’un fouet ou d’une cuillère en bois pour obtenir une sorte de crème. Ajoutez ensuite l’œuf et le lait et bien mélanger.

 

Ajouter peu à peu la levure chimique et la farine en mélangeant jusqu’à ce que la pâte soit homogène.

 

Casser le chocolat blanc en morceaux et ajoutez-les à la pâte. Ajoutez les framboises fraîches (ou des framboises surgelées et non décongelées) délicatement à la pâte.

 

Répartir la pâte dans des caissettes en papier posées sur une plaque à pâtisserie.

 

Enfourner dans le four chaud pour 20 minutes. Pour vérifier la cuisson, planter la lame d’un couteau qui doit ressortir sèche.

Laisser refroidir avant de les déguster.

 

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

 

Conseils : on peut remplacer le chocolat blanc par du chocolat au lait et les framboises par 100 g de noisettes torréfiées pour obtenir des succulents muffins chocolat noisette.

On peut aussi remplacer les framboises par des mûres, des groseilles ou des grains de cassis.

 

Source : recette du Larousse Junior de la pâtisserie Editions Larousse

 

 

Muffins aux framboises et au chocolat blanc
Muffins aux framboises et au chocolat blanc
Muffins aux framboises et au chocolat blanc

Avec cette recette je participe aussi au défi « Cuisinons de saison » pour le mois d’août de Claudine du blog « La Cuisine de Gut » (https://cuisinedegut.wordpress.com)

 

Lien du blog pour le dépôt des recettes de cuisine de saison : https://parfleu9.wixsite.com/cuisinonsdesaison

Muffins aux framboises et au chocolat blanc

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commentaires

yumelise 14/08/2020 19:11

Délicieux ces muffins avec cette association chocolat blanc framboise que j'adore ! Le sucré du chocolat va très bien avec l'acidité des fruits.

guy59600 14/08/2020 15:17

de très jolis muffins biens délicieux
très bon après-midi

Assia 14/08/2020 10:23

Une valeur sûre ces mignardises, l'association chocolat blanc et framboise est parfaite. Bonne fin de semaine Michelle

Michèle 14/08/2020 07:44

Une gourmandise pour moi! Bisous Michelle

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