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16 août 2020 7 16 /08 /août /2020 23:00
Lasagnes aux champignons

 

Ingrédients : pour 6 personnes

 

8 feuilles de lasagnes fraîches faites maison ou 8 feuilles de lasagnes prêtes à cuisiner (environ 250 g  soit 8 feuilles de 17 x 9 cm environ)

600 g de champignons de Paris bruns crus

2 échalotes

2 gousses d’ail

10  brins de persil plat

1 cuillerée à soupe d’huile d’olive

Sel et poivre du moulin

3 cuillerées à soupe de parmesan râpé

 

La sauce béchamel

80 g de fleur de maïs (Maïzena)

½ litre de lait ½ écrémé

1 pincée de noix de muscade râpée

Sel et poivre du moulin

1 cuillerée à soupe de  poudre de cèpes séchés (cèpes séchés et mixés)

 

 

Préparation :

 

La poêlée de champignons : peler et émincer les échalotes et les gousses d’ail.

 

Dans une poêle avec 1 cuillerée à soupe d’huile, faire revenir les échalotes et les gousses d’ail pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’ils commencent à dorer. Ajouter les champignons de Paris débarrassés de leur  bout terreux, lavés rapidement et coupés en morceaux.

 

Cuire quelques minutes en mélangeant régulièrement les champignons, ajoutez les brins de persil plat lavé et ciselé, réserver.

 

La sauce Béchamel : délayez la fleur de maïs avec le lait ½ écrémé, mettre à chauffer sur feu doux, mélangez et faire épaissir. Assaisonnez de sel, de poivre du moulin et d’un peu de noix de muscade râpée, incorporez la cuillerée de poudre de cèpes séchés. Mélangez et réservez.

 

Les lasagnes : beurrer un plat allant au four. Déposer au fond un peu de la sauce Béchamel, puis une première couche de lasagnes fraîches (ou du commerce), de la Béchamel et la moitié du mélange aux champignons.

 

Remettre une couche de lasagnes, puis de la Béchamel et la deuxième couche de champignons.


Terminer par une dernière couche de lasagne et le reste de la Béchamel.

 

Parsemer le plat de parmesan râpé.

 

Préchauffer le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.

 

Faire cuire dans le four chaud pendant 25 minutes.

 

Déguster ces lasagnes aux champignons avec une salade.

 

Source : recette du blog « Framboises et bergamote » http://www.framboises-et-bergamote.com/2020/03/lasagnes-aux-champignons.html

 

Lasagnes aux champignons
Lasagnes aux champignons
Lasagnes aux champignons

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commentaires

Marion 18/08/2020 06:49

Des lasagnes bien gourmandes pour annoncer l'automne !!
Bonne journée, bises.

guy59600 18/08/2020 00:13

un superbe plat
une bonne nuit

gut 17/08/2020 18:55

Si j'ai déjà mis des champignons dans des lasagnes c'était en petite quantité car toujours accompagnés d'autres ingrédients. C'est une excellente idée de ne mettre que ces bons petits légumes ! j'ai bien. J'espère que tu t'es reposée un peu ? gros bisous Michelle

delphine 17/08/2020 08:44

Un délice tes lasagnes
Belle journée

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