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20 novembre 2019 3 20 /11 /novembre /2019 00:00
Poêlée de butternut et carotte au cumin

 

Ingrédients : pour 5 à 6 personnes

 

250 g de carottes (poids net)

500 g de courge butternut (poids net)

1 oignon

1 noix de beurre (5 g)

100 g de tranches de pancetta

1 cuillerée à café de cumin moulin

Sel et poivre du moulin

40 cl de lait de coco

Persil frais ou coriandre selon les goûts

 

 

Préparation :

 

Mettre le beurre dans une sauteuse, dés qu’il est fondu, ajouter l’oignon épluché et ciselé, laisser revenir 2 minutes en mélangeant régulièrement.

 

Laver et couper les carottes en tagliatelles à l’aide d’un couteau économe, les ajouter à l’oignon, remuer et laisser revenir quelques minutes (5 minutes).

 

Poêlée de butternut et carotte au cumin

 

Ajouter la courge butternut épluchée et coupés en petits cubes, la pancetta coupée en lanières, le cumin, un peu de sel et de poivre moulu, puis laissez cuire sur feu doux 5 minutes.

 

 

Poêlée de butternut et carotte au cumin

 

Recouvrir avec le lait de coco, mélanger, couvrir puis laisser cuire sur feu doux,  pendant environ 20 minutes.

 

Lorsque la courge est fondante, ajouter un peu de persil (ou de coriandre).

Déguster aussitôt.

 

 

Poêlée de butternut et carotte au cumin
Poêlée de butternut et carotte au cumin
Poêlée de butternut et carotte au cumin

 

Avec cette poêlée de butternut et carotte au cumin, je participe au  défi sur la page Facebook « tests de recettes entre bloggeurs » jeu organisé par Sonia du blog « la Cuisine de Boomy »

https://www.facebook.com/groups/215984625630347/

http://lacuisinedeboomy.com

 

Le 2e  thème de ce défi pour le mois de novembre 2019  est « La courge ».


La recette doit être choisie sur un des blogs inscrits pour le mois et  j’ai choisi ma recette sur le blog de  Delphine   « Oh la gourmande.. »  http://www.ohlagourmandedel.com/2019/09/poelee-de-butternut-carotte-au-cumin-avec-ou-sans-le-cookeo.html

 

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commentaires

delphine 11/12/2019 18:13

Un grand merci pour ta confiance je te prends une photo pour une future mise à l'honneur
Belle soirée

patissi-patatta 20/11/2019 09:47

Voilà une poêlée pleine de saveurs que j'adore ! Bonne journée

gut 20/11/2019 08:52

Je trouve que ça fait un plat très festif ! Parfumé au cumin et coriandre moi c'est tout à fait à mon goût ! Merci beaucoup Michelle ! Gros bisous

lesdelicesdethithoad 20/11/2019 08:20

cette poêlée est bien appétissante! bonne journée

kilomètre-0 20/11/2019 07:36

Tout ce que j'aime, tu t'en doutes. Parfait donc :) Gros bisous Michelle

Assia 20/11/2019 07:08

Le butternut s'est invité chez moi aussi hier, une assiette bien appétissante. Belle journée

marie 20/11/2019 06:23

ça doit être bien bon, bisous Michelle

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