750 grammes
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4 octobre 2019 5 04 /10 /octobre /2019 23:00
Pommes duchesse aux cèpes

Ingrédients : pour 6 personnes

 

650 g de pommes de terre à purée (pommes de terre farineuses)

1 œuf

50 ml de crème fraîche entière liquide 30 % MG ou à 20 % MG

2 cuillerées à soupe rases de poudre de cèpes séchés

Sel et poivre du moulin

 

 

Préparation :

 

Faites chauffer la crème avec la poudre de cèpes, et laissez infuser 20 minutes.

 

Épluchez, lavez et faites cuire les pommes de terre en morceaux.

 

Écrasez-les en purée et y ajouter la crème infusée aux cèpes. Assaisonnez. Incorporez l’œuf battu. Bien mélanger.

 

Préchauffez le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée ou chaleur tournante.

 

Mettez la préparation dans une poche à douille munie d’une douille cannelée et dressez les pommes duchesse sur des plaques recouvertes de papier sulfurisé.

 

Faites cuire dans le four chaud pour 15 minutes jusqu’à ce que les pommes duchesse soient dorées.

 

Dégustez en accompagnement d’une viande ou d’une volaille.

 

 

Source : idée recette du blog Chez Ale (http://ale29.canalblog.com/archives/2015/05/04/31598493.html)

 

Pommes duchesse aux cèpes
Pommes duchesse aux cèpes
Pommes duchesse aux cèpes
Pommes duchesse aux cèpes

 

Avec cette recette je participe au défi de la page Facebook « Bella’s Family Cook »

 

 organisé par Bellah Bellah  dont le thème est « La batata sous toutes ses formes »

 

https://m.facebook.com/events/689528341529117?ti=icl

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commentaires

Nad0511 08/10/2019 18:09

J'aime beaucoup l'idée! je note! bonne soirée!

Isabelle 08/10/2019 10:01

Un accompagnement délicieux et parfait pour les repas de fêtes!

Lina 07/10/2019 20:07

Super appétissant !

Emmanuelle 06/10/2019 14:05

Ca a l'air terriblement délicieux et elles sont parfaitement réalisées. Combien de cèpes mets-tu stp. bon dimanche, bisous

Michelle 07/10/2019 17:54

Emmanuelle je mets 2 cuillerées à soupe de cèpes séchés en poudre (cèpes séchés que j'ai mixé). Bonne journée

choupette88 06/10/2019 11:51

Un petit coucou pour te souhaiter un bon dimanche malgré cette grisaille !
Bisous de nous deux !

La cuisine de Boomy 05/10/2019 19:21

waouh comme elles sont belles, bravo
Bises
Sonia

gut 05/10/2019 14:41

Elles doivent avoir bon goût avec cette poudre de cèpes ! La purée doit être parfumée. Je ne sais pas quelle douille tu as utilisée mais j'aime beaucoup ce dessin ! Bravo Michelle ! gros bisous

Assia 05/10/2019 13:44

On a envie de les déguster tes pommes duchesse. Bon we

lesdelicesdethithoad 05/10/2019 11:58

ça doit être bien parfumé!
bon samedi

La cuisine de poupoule 05/10/2019 07:49

En voilà une très belle idée
Bonne journée bisous

Catalina 05/10/2019 07:45

superbes et parfumés, très bonne idée
bisous

Michèle 05/10/2019 06:29

J'imagine sans peine le goût et le parfum délicieux de ces pommes duchesse! Bisous Michelle

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