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29 octobre 2019 2 29 /10 /octobre /2019 00:00
Bruschetta de poires au fromage basque

 

Ingrédients : pour 2 personnes

 

4 petites tranches de pain de campagne maison pour moi

1 ou 2 poires Conférence (ou autre variété)

1 morceau de tome de brebis

Huile d’olive

5 g de beurre doux

1 citron

 

 

Préparation :

Taillez les tranches de pain (les miennes sont un peu petites, j’ai servi 2 tranches par personne, mais si vous  vous achetez un pain de campagne, les tranches seront un peu plus grandes, prévoyez seulement une tranche par personne) et les faire griller.

Pendant ce temps, épluchez les poires et les couper en deux, enlever le cœur avec les pépins, les arroser du jus d'un citron pressé.

Couper chaque tranche de pain en deux dans le sens de la longueur ou de la largeur avec précaution.

Mettre le beurre à fondre dans une poêle et faire cuire les poires. Les retourner au bout d’une minute et poursuivre la cuisson puis réservez-les.

Couper des fines tranches dans la tome de brebis (au moins 4 à 5 tranches).

Attendre que le pain de campagne refroidisse, puis arroser d’un peu d’huile d’olive. Poser les tranches de pain sur une plaque, placer une tranche de fromage de brebis sur chaque tranche de pain, ajouter deux tranches de poires sur le dessus de chaque bruschetta.

Préchauffez le four à 200° C (thermostat 6 2/3) chaleur ventilée.

Enfournez dans le four chaud et cuire jusqu’à ce que le fromage soit fondu.

Déguster chaud avec une salade (endives ou autre variété).

 

Conseils : le pain doit être grillé mais ne doit pas être dur.

 

Les poires doivent prendre un peu de couleur lors de la cuisson dans la poêle qui doit se faire sur feu vif.

 

Source : recette de Claudine du blog « La cuisine de Gut » https://cuisinedegut.net/2019/10/09/bruschetta-de-poires-au-brebis-des-basque/

 

 

Bruschetta de poires au fromage basque
Bruschetta de poires au fromage basque
Bruschetta de poires au fromage basque
Bruschetta de poires au fromage basque

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commentaires

gut 03/11/2019 18:44

Heureusement que tu les as postées sur FB sinon je ne les aurais pas vues ! Elles sont superbes tes bruschettas ! Tu me donne envie d'en refaire !
Je ne fais plus de mise à l'honneur, vraiment plus le temps mais je mets les photos avec lien bien sûr en fin de mon article ! Merci tout plein michelle de ta confiance ! gros bisous

gridelle 29/10/2019 22:16

elles sont géniales ces bruschettas!

Marion 29/10/2019 19:02

J'adore les tartines au fromage ! Avec des poires, c'est une bonne idée !
Bonne soirée, bises.

Sylvie et Marc 29/10/2019 17:14

J'adore ces petits plats en sucré salé! Poires et fromage basque...quel délice. Bises.

Michèle 29/10/2019 09:45

Originales et délicieuses. Bisous Michelle

Liliane 29/10/2019 08:34

j'aime ces petites tartines !
bises

kilomètre-0 29/10/2019 07:42

Parfait pour moi, j'adore les tartines comme cela :-) Bisous Michelle

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