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26 septembre 2019 4 26 /09 /septembre /2019 23:00
Tarte aux quetsches

 

Ingrédients : pour 6 personnes

 

La pâte à tarte

200 g de farine type 55 (ou farine type 45)

100 g de beurre doux

40 g de sucre roux

50 à 60 g d’eau

 

La garniture

400 g de quetsches

15 cl de crème fraîche liquide entière à 30 % MG

1 œuf

1 cuillerée à soupe rase de fleur de maïs (maïzena)

1 cuillerée à café rase de cannelle moulue

1 cuillerée à soupe de sucre roux

 

 

Préparation :

 

Préparez la pâte : mélanger la farine et le sucre en poudre, dans un saladier, ajouter le beurre doux en morceaux. Travailler les ingrédients du bout des doigts, dès que la pâte devient sableuse, ajouter un peu d’eau (environ 50 ml) et former une boule que vous mettrez au frais pendant 30 minutes.

 

Préchauffer le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.

 

Laver les fruits, coupez-les en deux et dénoyautez-les. Étaler la pâte à tarte et garnir un moule beurré et fariné (moule rectangle de  35   x 11  cm).

 

Répartir les fruits sur la pâte.

 

Avec le reste de la pâte j’ai réalisé 6 sablés de 7,5 cm de diamètre, que j’ai posé sur une plaque à pâtisserie et cuit 15 minutes dans le four à 180° C .

 

Mélanger la crème fraîche, l’œuf, le sucre, la cannelle moulue et la fleur de maïs avec un fouet.

 

Verser sur les fruits et enfourner le tout dans le four chaud pour 40 minutes de cuisson.

 

Déguster tiède ou froid.

 

Source : recette de Manue du blog « Hum ça sent bon ! » http://humcasentbon.over-blog.com/2019/09/tarte-mirabelles-quetsches.html

 

Tarte aux quetsches
Tarte aux quetsches
Tarte aux quetsches
Tarte aux quetsches

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commentaires

Motion Free 30/09/2019 11:52

Cela a l'air si délicieux et facile à faire!

sissi63 29/09/2019 21:27

Coucou,
Une jolie tarte qui me plait beaucoup.
Bonne soirée

Recette thermomix 28/09/2019 15:07

Très belle tarte bien gourmande ;)

Viviane 28/09/2019 14:25

Mmmm, là j'avoue je salive devant cette belle tarte aux quetsches !!!
Agréable samedi. Bizh. Viviane

guy59600 27/09/2019 22:29

une très jolie tarte j'en prendrais bien une tite part
excellente soirée

EmilieRD 27/09/2019 15:13

Elle est superbe et délicieuse cette tarte!

Anetka 27/09/2019 10:35

Ah, qu'est-ce délicieux et moi au régime ... Peut-être que je le ferai pour une occasion plus grande :)

Michèle 27/09/2019 06:42

Terriblement gourmande!!! Gros bisous Michelle

La cuisine de poupoule 27/09/2019 06:23

Elle est superbe cette tarte
Bonne journée bisous

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