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21 novembre 2018 3 21 /11 /novembre /2018 00:00
Moelleux aux noix

 

Ingrédients : pour 8 personnes

 

100 g de fécule de maïs (Maïzena)

5 œufs

200 g de sucre en poudre

1 noix de beurre pour le moule

250 g de cerneaux de noix

2 cuillerées à soupe de rhum

Des cerneaux de noix pour la décoration

Du sucre glace

 

Préparation :

Préchauffez le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.

Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes. Versez les jaunes dans un saladier avant d’y ajouter les 200 g de sucre en poudre et de fouetter le mélange jusqu’à ce qu’il blanchisse et devienne mousseux avec un batteur électrique. Incorporez le rhum. Mélangez.

Montez les blancs en neige dans un autre saladier avec une pincée de sel fin puis incorporez-les délicatement à la pâte.

Hachez les 250 g de cerneaux de noix très finement mais ne les mixez pas. Ajoutez ensuite les noix hachées et la Maïzena à la préparation tout en mélangeant.

Beurrez un moule carré de 23 x 23 cm de côtés (ou un moule à manquer de 26 cm de diamètre) et tapissez le fond du moule de papier sulfurisé ; Versez-y la pâte et faites cuire dans le four chaud 40 à 45 minutes.

Démoulez ensuite quand le gâteau a tiédi.

Décorez avec du sucre glace et des cerneaux de noix.

 

Source : recette du blog « My French Bakery » - http://myfrenchbakery.fr/2016/06/23/moelleux-aux-noix-du-perigord/

 

 

 

Moelleux aux noix
Moelleux aux noix
Moelleux aux noix
Moelleux aux noix

Avec cette recette je participe au défi "Cuisinons de saison" pour le mois de novembre de Claudine du blog "La Cuisine de Gut" (https://cuisinedegut.net) 

 

Lien du blog pour le dépôt des recettes de cuisine de saison : https://parfleu9.wixsite.com/cuisinonsdesaison

Moelleux aux noix

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commentaires

Michèle 21/11/2018 17:29

'est tellement bon les noix!!! Nous nous somme donné le mot aujourd'hui! Bisous Michelle

coco de Nice 21/11/2018 16:47

c'est l'heure du goûter !
j'en veux !
merci Michelle
bisous

vanni 21/11/2018 14:09

Sublime !!!
Bonne journée

gut 21/11/2018 10:13

Encore un excellent petit gâteau ! je crois que je n'ai jamais vu autant de gâteaux à base de noix que ces derniers temps ! ça donne envie d'en faire ! bravo il est superbe en plus ! gros bisous

choupette88 21/11/2018 08:50

l est très joli ton moelleux !
Papoune et moi te souhaitons un bon mercredi ! bisousssss

Marion 21/11/2018 08:11

Un gâteau bien gourmand !!

La cuisine de poupoule 21/11/2018 08:07

Un beau moelleux
Bonne journée bisous

kilomètre-0 21/11/2018 07:46

Oh comme il doit être bon celui là aussi :-)
Merci de tous tes partages gourmands
Gros bisous Michelle

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