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21 octobre 2018 7 21 /10 /octobre /2018 23:00
Feuilletés aux poires

 

Ingrédients : pour 6 personnes

 

300 g de pâte feuilletée maison de préférence (ou du commerce)

3 poires doyenne du Comice (ou autre variété comme la Conférence)

Sucre glace pour la décoration

2 cuillerées à soupe de lait pour la dorure

Sucre en grains (ou sucre perlé)

 

 

Préparation :

 

Étaler la pâte feuilletée sur une épaisseur de 5 millimètres.

 

Peler les poires, les couper en deux et enlever le cœur rempli de pépins.

 

Poser une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de cuisson.

 

Prendre une moitié de poire et la poser sur la pâte. Avec un couteau pointu bien aiguisé, découper la pâte tout autour de la demi poire en laissant une marge d’1 cm.

 

Poser le morceau de pâte puis la demi poire sur la plaque de cuisson, entailler la demi poire sans la couper complètement. Avec un pinceau humidifier légèrement les bords de la pâte autour de la demi poire.

 

Recommencer de la même façon les cinq autres moitiés de  poires.

 

Avec les chutes de la pâte, couper des bandes d’environ d’1 cm de largeur, recouvrir tous les pourtours de pâte sur les bords des poires.

 

Préchauffer le four à 200 ° C (thermostat 6 2/3) chaleur ventilée.

 

Avec un pinceau dorer la pâte avec un peu de lait, entailler légèrement avec la lame d’un couteau tranchant, les bords de la pâte feuilletée (cela s’appelle chiqueter la pâte).

 

Parsemer de sucre en grains sur la pâte autour des poires. Enfourner dans le four chaud pour 20 minutes.

 

Laisser refroidir sur une grille et déguster ces feuilletés aux poires tièdes ou froids.

 

 

Feuilletés aux poires
Feuilletés aux poires
Feuilletés aux poires
Feuilletés aux poires

 

Avec ces feuilletés au poires, je participe au nouveau défi sur la page Facebook « tests de recettes entre bloggeurs » jeu organisé par Sonia du blog « la Cuisine de Boomy »

https://www.facebook.com/groups/215984625630347/

http://lacuisinedeboomy.com

 

Le 2e thème de ce 8ème défi pour le mois d’octobre 2018 est « Anniversaire des blogueurs du mois d’octobre ».


La recette doit être choisie sur un des blogs inscrits pour le mois et  j’ai choisi ma recette sur le blog de Brigitte « Atelier de Brigitte » http://atelierdebrigitte.over-blog.com/-5

 

 

 

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commentaires

Catalina 22/10/2018 19:15

que j'aime les feuilletées aux fruits, au poire c'est délicieux
bisous

coco de Nice 22/10/2018 17:30

délicieusement gourmand
merci Michelle
bisous et bonne soirée

guy59600 22/10/2018 15:26

un superbe dessert
très bon après-midi

Lolo 22/10/2018 13:36

De bien jolis feuilletés fruités ! Bon début de semaine des bises

Sylvie et Marc 22/10/2018 13:14

Tes feuilletés sont magnifiques....gourmands....à quelle heure le goûter? Bises.

Mimm 22/10/2018 07:52

Elles font envie ces petites tartelettes. Merci pour le partage et belle journée

Michèle 22/10/2018 07:45

Huumm!!! si je pouvais en goûter une!! Bisous Michelle

kilomètre-0 22/10/2018 07:35

De petites tartelettes bien gourmandes !
Bisous Michelle

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