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15 avril 2018 7 15 /04 /avril /2018 23:00
Filet mignon de porc sauce camembert et cidre

 

Ingrédients : pour 4 personnes

 

1 filet mignon de porc (environ 500 g)

2 échalotes

½ camembert (125 g)

20 cl de cidre brut

3 cuillerées à soupe de crème fraiche à 15 % MG

Sel, poivre du moulin

1 noix de beurre

 

 

Préparation :

 

Faire chauffer le beurre dans une sauteuse.

 

Ajouter les échalotes épluchées et émincées.

 

Découper le filet mignon de porc en morceaux et mettre les tronçons dans la sauteuse avec les échalotes. Faire dorer.

 

Quand tout est bien doré, verser le cidre. Mélanger délicatement.

 

Enlever la croûte du demi-camembert et le découper en morceaux.

 

Ajouter le camembert dans la sauteuse et laissez mijoter 20 minutes sur feu doux.

 

Poivrez et salez légèrement (le fromage est déjà salé).

 

Juste avant le service, ajouter la crème fraîche et mélanger délicatement.

 

Server ce filet mignon accompagné d’une purée de pommes de terre maison.

 

Déguster.

 

 

Source : recette du blog « Lolibox » – http://www.lolibox.fr/filet-mignon-sauce-camembert-et-cidre/

 

 

 

Filet mignon de porc sauce camembert et cidre
Filet mignon de porc sauce camembert et cidre

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commentaires

gridelle 17/04/2018 21:36

quel délice cette sauce!

Isabelle... 17/04/2018 08:41

C'est le genre de petits plats que j'aime beaucoup !

implants capillaires tunisie 16/04/2018 18:40

Un très bon plat !

guy59600 16/04/2018 17:34

une très belle assiette bonne viande et excellente sauce
très bonne fin de journée

Annie 16/04/2018 10:58

Merci pour cette recette toute simple, qui met en valeur les saveurs gourmandes de Normandie et donne envie d'en partager les richesses...
Amicalement

La cuisine de Poupoule (Christelle) 16/04/2018 09:05

Humm avec cette sauce ça doit être extra
Bonne journée
bises

Lolo 16/04/2018 07:34

Avec cette sauce au bon goût de camembert quelle bonne idée ! Bonne journée Michelle des bises !

Michèle 16/04/2018 07:28

Voilà une assiette très alléchante! Bisous Michelle

la nonna 16/04/2018 07:27

un petit plat qui me fais rudement envie, bises

coco de Nice 16/04/2018 07:05

bonne recette
merci Michelle
bizzz et bon lundi

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