Moelleux chocolat cœur coulant

Ingrédients : pour 6 personnes

125 g de chocolat noir (50 à 60 % de cacao)

125 g de beurre doux

80 g de farine type 45 ou type 55

80 g de sucre en poudre

3 œufs

2 jaunes

Préparation :

Mettez le chocolat noir concassé et le beurre coupé en morceaux dans un saladier et faites fondre 2 minutes dans le four micro-ondes à 600 watts. Laissez reposer 2 minutes et mélangez.

Dans un autre saladier, mélanger avec un fouet la farine et le sucre en poudre, ajoutez les 3 œufs entiers et les 2 jaunes, en fouettant  bien, puis versez le mélange chocolat et beurre fondu en mélangeant.

Répartir la préparation dans un moule à 6 moelleux en silicone de 8 cm de diamètre, posez le moule sur une plaque perforée en aluminium ou sur la grille froide du four.

Préchauffez le four à 190° C (thermostat 6 1/3) chaleur ventilée. Enfournez les moelleux chocolat dans le four chaud pour 7 à 9 minutes (pour moi la cuisson a été de 9 minutes). Laissez reposer 5 minutes avant de démouler délicatement les moelleux.

Servez immédiatement avec une glace ou une crème anglaise à la vanille.

S’il vous reste des moelleux, vous les passez dans le four micro-ondes pour les faire tiédir avant de les déguster (15 à 20 secondes).

Source : recette Tupperware