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26 décembre 2017 2 26 /12 /décembre /2017 00:00
Bouchées au chèvre, figue et pain d’épices

 

Ingrédients : pour 15 bouchées

 

200 g de fromage de chèvre frais

15 petites tranches de pain d’épices (150 g du commerce ou réalisé maison)

65 g de confit de figue (maison ou du commerce)

Sel et poivre du moulin

Un peu de poudre alimentaire dorée (facultatif pour la décoration)

 

 

Préparation :

 

La veille : fouetter avec une fourchette le fromage de chèvre dans un saladier avec un peu de sel et de poivre.

 

À l’aide d’une petite cuillère, recouvrir uniformément les parois d’empreintes mini-dôme (de 4 cm de diamètre) avec la préparation.

Stocker au congélateur pour la nuit.

 

Le lendemain, découper des cercles dans les tranches de pain d’épices avec un emporte-pièce rond d’un diamètre un peu plus large que celui de la base des dômes au chèvre.

 

Dans chaque demi-sphères de chèvre, remplir d’un peu de confit de figue et retourner les demi-sphères sur les cercles de pain d’épices.

 

Saupoudrer l’ensemble d’un peu de poudre alimentaire dorée (facultatif) ou du piment d’Espelette.

 

Laisser décongeler plusieurs heures au réfrigérateur, avant de les déguster.

 

Source : recette du blog « Perrine cuisine » - http://perrinecuisine.overblog.com/2017/01/bouchees-domes-de-chevre-figue-pain-d-epices.html

 

 

Bouchées au chèvre, figue et pain d’épices
Bouchées au chèvre, figue et pain d’épices
Bouchées au chèvre, figue et pain d’épices
Bouchées au chèvre, figue et pain d’épices

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commentaires

Mary 29/12/2017 13:36

J'adore cette recette ! Je m'y essayerai probablement la prochaine fois que j'inviterai du monde en période de vacances d'hiver !

guy59600 26/12/2017 18:11

de jolies bouchées salées/sucrées et un bon fromage
une bonne soirée

Sylvie et Marc 26/12/2017 10:53

Pas de doute! C'est Noël dans ta cuisine! Gros bisous et Joyeux Noël. Sylvie.

lavandine 26/12/2017 09:58

Pas pour moi le chèvre mais l idée est bonne
Bisous et belle journée.

Martine 26/12/2017 08:43

Elles sont hypers jolies, bravo Michelle
Gros bisous

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