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6 novembre 2017 1 06 /11 /novembre /2017 00:00

 

Pour commencer cette semaine, je vous propose une gourmandise.

 

 

Madeleines rhum-raisins

 

Ingrédients : pour 16 madeleines

 

110 g de farine type 55 ou type 45

85 g de sucre en poudre

50 g de beurre doux

½ sachet de levure chimique (6 g)

2 œufs

2 cuillerées à soupe de rhum brun

50 g de raisins blonds secs

1 pincée de sel fin

Du beurre pour les moules à madeleines

 

 

Préparation :

 

Dans un bol faites macérer les raisins secs dans les cuillerées de rhum.

 

Dans un saladier, battez ensemble les oeufs entiers, la pincée de sel fin et le sucre en poudre jusqu’à ce que le sucre soit bien fondu et que le mélange soit mousseux.

 

Ajoutez la farine et la levure chimique tamisées ensemble, les raisins macérés avec le rhum puis le beurre fondu.

 

Laissez reposer la pâte 1 heure dans le réfrigérateur.

 

Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7) chaleur ventilée.

 

Beurrez à l’aide d’un pinceau les plaques de moules à madeleine, et à l’aide d’une poche à douille avec une douille unie ou avec une cuillère à café, remplissez chaque empreinte à madeleine aux ¾.

 

Enfournez les plaques à madeleines remplies, dans le four chaud pour 8 minutes de cuisson.

 

Démoulez les madeleines et laissez-les refroidir sur une grille.

 

Dégustez avec un thé ou un café.

 

Source : blog « Quand Choupette et Papoune cuisinent – https://www.quandchoupetteetpapounecuisinent.fr

 

 

Madeleines rhum-raisins
Madeleines rhum-raisins
Madeleines rhum-raisins
Madeleines rhum-raisins
Madeleines rhum-raisins

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commentaires

Jaclyne 06/11/2017 20:32

Elle sont bien jolies tes madeleines Michelle
Belle soiree, bisous

guy59600 06/11/2017 16:56

de jolies madeleines biens parfumées et belle bosse
excellent après-midi

Catalina 06/11/2017 16:20

rhum raisins ça doit être trop bon, elles sont très belles
bisous

jackie 06/11/2017 15:43

on ne peut résister à ces petites Madeleines. Bisous Michelle

aggietlili/Marie 06/11/2017 15:37

Les madeleines maison...j'en prends une et je ne m'arrête plus...! Trés réussies.
Bises

Gut 06/11/2017 15:30

Des petites madeleines c'est comme les cookies il faut la quantité car ça part trop vite surtout lorsqu'elles sont parfumées comme ça !! bravo Michelle ! bises

DAFFYCO 06/11/2017 13:27

J'en prendrais bien une pour mon goûter ... ou plusieurs !

chris 06/11/2017 12:19

Rhum/raisin?? mais j'adore l'idée!!! Si je pouvais en gouter une...
Bonne journée

la cuisine de poupoule 06/11/2017 07:48

Elles sont belles ces madeleines elles doivent être bien parfumer
Bonne journée
bises

Michèle 06/11/2017 07:47

Oups, impossible de résister, j'en ai pris une... Bisous Michelle

Martine 06/11/2017 07:42

J'aime bien tes proportions qui en font des madeleines relativement légères
Gros bisous et belle journée Michelle

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