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3 février 2017 5 03 /02 /février /2017 07:00

 

Cake au confit d’agrumes

 

Ingrédients : pour un cake de 28 cm de long

 

6 œufs

150 g de sucre en poudre

2 citrons jaunes Bio

90 g de farine type 55

90 g de fleur de maïs (Maïzena)

1 sachet de levure chimique (11 g)

120 g de beurre demi-sel

3 cuillerées à soupe de confits d’agrumes (recette déjà publiée le 05 janvier 2017)

 

 

Préparation :

 

1 – Préchauffez le four à 180° C – thermostat 6 – chaleur ventilée.

 

2 – Séparez les jaunes des blancs d’œufs.

 

3 – Battre les jaunes avec le sucre en poudre, les jus des citrons et leurs zestes ainsi que le confit d’agrumes.

 

4 - Montez les blancs d’œufs en neige ferme.

 

5 – Ajoutez le beurre fondu que vous aurez laissé tiédir puis la farine, la Maïzena et la levure chimique.

 

6 – Incorpore en trois fois les blancs d’œufs en neige.

 

7 – Versez dans un moule à cake (28 x 11 cm) en silicone ou en pyrex beurré et tapissé au fond de papier sulfurisé.

 

8 – Enfournez dans le four chaud pour 40 à 45 minutes en surveillant la coloration du cake. Si le dessus commence à colorer un peu trop, couvrir d’un morceau de papier d’aluminium jusqu’à la fin de la cuisson.

 

Vérifier la cuisson avec la lame d’un couteau qui doit ressortir sèche.

 

9 - Laissez refroidir avant de démouler le cake.

Dégustez.

 

 

Préparation : 15 minutes

 

Cuisson : 40 à 45 minutes

 

Source : blog « La Médecine passe par la cuisine » - http://www.lamedecinepasseparlacuisine.com

 

 

 

Cake au confit d’agrumes – recette autour d’un ingrédient #25
Cake au confit d’agrumes – recette autour d’un ingrédient #25
Cake au confit d’agrumes – recette autour d’un ingrédient #25
Cake au confit d’agrumes – recette autour d’un ingrédient #25
Cake au confit d’agrumes – recette autour d’un ingrédient #25

 

Avec ma recette du jour, je participe au jeu : recette autour d’un ingrédient, un petit jeu lancé par les deux bloggeuses Samar du blog « Mes inspirations culinaires » (http://www.mesinspirationsculinaires.com), et Soulef du blog « Amour de cuisine » (http://www.amourdecuisine.fr)

 

La marraine de cette édition #25 est Jackie du blog « La Cuisine de Jackie » - http://www.jackiecuisine.com qui a choisi de mettre à l’honneur les agrumes : mandarine, citrons, pamplemousse, orange, clémentine, combava, cédrats, bergamote….

 

Voici la liste des participants et leur recette :

 

 

1 – Catalina - http://leblogdecata.blogspot.fr avec un biscuit aux clémentines

2 – Christelle – http://christelle56.over-blog.com avec des biscuits presse-agrume à l’orange curd

3 – Sophie – http://latendresseencuisine.com avec un cake à l’orange et au citron

4 – Michelle – http://plaisirs-de-la-maison.com avec un cake au confit d’agrumes

5 – Martine – http://kilometre-o.fr avec un carré citron coco

6 – Amal – http://www.lacuisinedeamal.com avec de la confiture de kumquats

7 – Isabelle – http://www.quelquesgarmmesdegourmandise.com avec une crème au citron et au chocolat blanc

8 – Céline – http://uneabeilleencuisine.wordpress.com avec une crème pamplemousse

9 – Florence – http://aufilduthym.fr avec des crèmes brulées à l’orange

10 – Gaëlle – http://la-gourmandiseest-un-joli-defaut.com avec des crêpes à la clémentine

11 – Sylvie – http://latabledeclara.fr avec un gâteau à l’orange

12 - Séverine – http://mamancadeborde.com avec un gâteau à l’orange sans gluten

13 – Marion – http://cuisine.chez-la-marmotte.fr avec un gâteau orange et pavot

14 – Aurélie – http://yellowmustard5.blogspot.be avec un jus d’oranges chaud aux épices

15 – Jackie – http://www.jackiecuisine.com avec des kumquats confits

16 – Sandrine – http://bricolagesandrin.canalblog.com avec du lemon curd meringué

17 – Samia – http://selsucre.canalblog.com avec de la marmelade d’orange à la vanille express

18 – Muriel – http://petites-marmites.com avec du miel aux écorces de pamplemousses

19 – Laurence – https://plaisiretequilibre.wordpresse.com avec une mousse de saumon à l’orange

20 – Laëty – http://laetycuisine.over-blog.com avec des muffins clémentine et chocolat

21 – Rosa – http://rosaculinaire.canalblog.com avec orange au miel et à la cannelle

22 – Emeline – http://vitefaitbiencuisine.wordpress.com avec pamplemousse caramélisé à la vanille

23 – Coco – http://cuisinenfolie.blogspot.fr avec des pilons de poulet rôtis aux deux citrons

24 – Annyvonne – http://lesdelicesdethithoad.over-blog.com avec une pizza aux clémentines

25 – Salima – http://cestsalimaquicuisine.over-blog.com avec une salade d’agrumes

26 – Samar – http://www.mesinspirationsculinaires.com avec une salade d’agrumes aux pamplemousses

27 - Delphine – http://ohlagourmandedel.com avec une salade de truite fumée et pamplemousse rose

28 – Babeth – http://www.babethcuisine.blogspot.fr avec une soupe de carottes à l’orange

29 – Daniela – http://quelquepartenprovence.com avec une tarte à l’orange et orange confite

30 – Michèle – http://croquantfondantgourmand.com avec une tarte au citron du Chef

31 – Soulef – http://amourdecuisine.fr avec une tarte génoise chocolat/orange

32 – Julie – http://passioncuisinedejulie.fr avec un tiramisu au citron et spéculoos

33 – Christelle – http://lacuisinedepoupoule.com avec une verrine de tarte au citron déstructurée

34 – Dyen – http://toutsimplementfaitmaison.com avec un flan fraise/citron

35 – Gabrielle – http://petite-cuillere-et-charentaise.blogspot.fr avec un mille feuilles au citron

36 – Fabienne – http://famoh.net avec un lemon curd au micro-ondes

37 – Natly – http://www.cuisine.voozenoo.fr avec des rotelles au thon sauce citron

 

 

Cake au confit d’agrumes – recette autour d’un ingrédient #25
Cake au confit d’agrumes – recette autour d’un ingrédient #25

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Published by Michelle - dans desserts friandises
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commentaires

Amal Fetouni Ghaddar 13/02/2017 20:30

Un cake et des confits tout pour me plaire, bisous.Amal

Babeth De Lille 05/02/2017 14:45

J'ai eu le chance de goûter au confit de citron De "la Medecine passe par la cuisine" et le confit d'agrumes doit être divin aussi! Ce cake me tente beaucoup

Michelle 05/02/2017 19:16

merci Babeth, bonne fin de journée

plaisiretequilibre 05/02/2017 09:35

Ce cake avec son confit d'agrumes doit être un délice ! Bon dimanche

Michelle 05/02/2017 19:15

merci, bonne fin de journée

Florence/ Au Fil du Thym 04/02/2017 18:35

Un bon cake au citron, j'aurais des amateurs qui ne diraient pas non. C'est sympa cette idée de le "pep'se"' au confit d'agrumes

Michelle 05/02/2017 19:12

merci Florence, bonne fin de journée

Dyen MILANDOU 04/02/2017 15:52

il me fait bien envie.belle participation gourmande. bon weekend

Michelle 04/02/2017 17:20

Merci Dyen, bon samedi

samar 04/02/2017 01:09

comme il est gourmand ton cake j'en prendrais bien une tanche a l'heure du gouter
merci pour ta fidelite au jeu en esperant te voir au prochain tour
bisous

Michelle 04/02/2017 17:18

merci Samar, bon samedi et au prochain défi

Daniéla 03/02/2017 21:56

Il a l'air délicieux. Avec un bon café.

Bon week end

Michelle 04/02/2017 17:16

merci Daniéla, bon samedi

Vite fait...bien cuisiné - Emeline 03/02/2017 21:37

Ton cake semble ultra moelleux et bien parfumé ! Les agrumes confits j adore! Bonne soiree

Michelle 04/02/2017 17:15

merci Emeline, bon samedi

salima 03/02/2017 19:05

un cake plein de saveurs ! bises

Michelle 04/02/2017 17:14

merci Salima, bon samedi

amour de cuisine 03/02/2017 17:00

Bonjour,
Il doit être bien gourmand, j'aime beaucoup. merci pour cette participation, j'espère te voir dans la prochaine ronde, bisous.

Michelle 04/02/2017 17:14

merci, bon samedi et au prochain défi.

Gratinez 03/02/2017 16:54

Il a l'air bien fondant!

Michelle 04/02/2017 17:13

merci beaucoup, bon samedi

Martine 03/02/2017 16:46

voilà un cake très généreux :-)

Michelle 04/02/2017 17:12

merci Martine,, bon samedi

jackie 03/02/2017 15:02

Une recette très gourmande et parfumée. Merci de m'avoir suivie pour cette 25ème édition de Recette autour d'un ingrédient. Bisous et bonne journée Michelle

Michelle 04/02/2017 17:12

merci Jackie, beau défi j'ai bien aimé le thème. bon samedi, bisous

Julie 03/02/2017 14:58

J'en prendrais bien une petite tranche, il a l'air délicieux et très moelleux ! Bonne journée

Quelques grammes de gourmandise 03/02/2017 13:31

J'en ferais bien mon 4 heures

Michelle 04/02/2017 17:11

merci, bon samedi

La tendresse en cuisine 03/02/2017 13:27

Ta recette m'a fait sourire : nous avions envie toi et moi d'un peu la même chose bien que les recettes soient différentes. Donc : j'adore ton gâteau. Bisous

Michelle 04/02/2017 17:10

Comme quoi, on peut avoir les mêmes envies pour un même défi, merci pour ton commentaire, bon samedi

Mamancadeborde 03/02/2017 12:40

Un cake tres gourmand ! Bonne journée

Michelle 04/02/2017 17:09

merci, bon samedi

sandrine 03/02/2017 12:16

j'adore !!!!

Michelle 04/02/2017 17:08

merci Sandrine, bon samedi

latabledeclara 03/02/2017 10:23

Encore un dessert plein de peps
Bonne journée

Michelle 04/02/2017 17:07

merci Clara, bon samedi

Michèle 03/02/2017 09:52

Il me fait terriblement envie!! Bisous Michelle

Michelle 04/02/2017 17:06

merci Michèle, bon samedi, bisous

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