Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
30 août 2016 2 30 /08 /août /2016 22:00

Une recette de Mamina du blog « Et si c’était bon… » - http://www.mamina.fr

 

Ingrédients : pour 4 personnes

 

6 courgettes Bio

2 lamelles de zeste de citron confit au sel

1 cuillerée à soupe de vinaigre balsamique

2 cuillerées à soupe d’huile d’olive (+ un peu pour la cuisson ½ cuil. à soupe)

Quelques lamelles très fines d’ail frais (ail nouveau)

Sel et poivre du moulin

2 cuillerées à soupe de pignons de pin

 

 

Préparation :

 

Laver et peler les courgettes si elles ne sont pas Bio, coupez-les en très fines rondelles (avec une mandoline).

 

Dans une grande poêle avec la demi-cuillerée à soupe d’huile d’olive, sur feu vif, cuire les tranches de courgettes jusqu’à ce qu’elles deviennent un peu colorées (environ 10 minutes). Saler.

 

Verser dans un saladier, ajouter le citron confit taillé en très petits dés et les lamelles d’ail.

 

Arroser avec l’huile d’olive et le vinaigre balsamique, mélanger délicatement et rectifier l’assaisonnement en sel et en poivre du moulin.

 

Réserver au réfrigérateur.

 

Au moment de servir ces courgettes, ajouter les pignons de pin et mélanger à nouveau.

 

Déguster bien frais en tapas à l’apéritif ou en entrée.

 

 

 

 

Courgettes au citron confit, ail, balsamique et pignons
Courgettes au citron confit, ail, balsamique et pignons
Courgettes au citron confit, ail, balsamique et pignons
Courgettes au citron confit, ail, balsamique et pignons
Courgettes au citron confit, ail, balsamique et pignons

Partager cet article

Repost 0

commentaires

prici 31/08/2016 12:57

Un petit plat bien sympa!

Présentation

  • : Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison
  • Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison
  • : cuisine, pâtisserie, décoration de la table
  • Contact

culino versions

logo c10[1]

Recherche

Texte Libre