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12 septembre 2015 6 12 /09 /septembre /2015 00:00

 

Ingrédients : pour 3 à 4  personnes

 

3 blancs de poulets (450 g environ)

1 cuillerée à soupe d’huile d’olive

1 gousse d’ail

*2 cuillerées à café de pâte de curry vert AYAM

*20 cl de lait de coco AYAM

2 courgettes

*100 g de nouilles de riz AYAM

Sel et poivre

Un peu de cumin et de gingembre en poudre

 

 

Préparation :

 

Dégraisser et couper les blancs de poulet en gros dés. Peler et hacher finement la gousse d’ail. Peler les courgettes (s’ils elles ne sont pas bio), coupez-les en gros dés, réservez-les.

 

Faire chauffer une sauteuse avec la cuillerée à soupe d’huile d’olive, faire revenir les dés de poulet avec l’ail sur feu vif pendant 5 minutes.

 

Saler et poivrer légèrement, ajouter les cuillerées de pâte de curry vert, mélanger.

 

Incorporer les dés de courgettes et continuer la cuisson  sur feu moyen 5 minutes.

 

Ajouter un peu de cumin et de gingembre en poudre, puis le lait de coco, laisser mijoter 7 à 8 minutes sur feu moyen.

 

Rectifier s’il y a lieu l’assaisonnement et servir chaud avec des nouilles de riz cuites et un autre légume comme des dés de courgettes cuites à la sauteuse avec un peu d’huile d’olive et une pointe d’ail.

 

Les nouilles de riz ont été cuites 4 minutes dans de l’eau bouillante salée et égouttées.

 

 

*Les produits AYAM de cette recette ont été offerts

http://ayam.fr/fr/recettes-videos.html

 

Poulet au curry vert et lait de coco
Poulet au curry vert et lait de coco
Poulet au curry vert et lait de coco
Poulet au curry vert et lait de coco
Poulet au curry vert et lait de coco
Poulet au curry vert et lait de coco

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Published by Michelle - dans viandes - volailles
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commentaires

jackie 13/09/2015 20:17

Une recette bien appétissante et parfumée. J'en ai une à publier bientôt, moi c'et le set découverte avec la soupe. Bisous

prici 13/09/2015 10:09

Une recette qui a tout pour me plaire!

Babeth De Lille 12/09/2015 17:29

c'set un genre de plat qu'on aime beaucoup ici...je ne pense pas avoir testé avec des courgettes, bonne idée!...

Isa-Marie 12/09/2015 14:21

Ca m'a l'air délicieux !
Et pour moi les nouilles de riz sont une découverte.
Amitiés d'Isa Marie

gridelle 12/09/2015 10:12

je pense ne pas te surprendre beaucoup si je te dis que j'adore!

Christine 12/09/2015 09:22

Merci Michelle pour cette recette que j'adore. Je vais la faire à mes loulous ce midi : j'ai tout ce qu'il faut, les blancs de poulet seront juste remplacés par des aiguillettes. Bon week-end.