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23 février 2011 3 23 /02 /février /2011 00:00

 

 

Une recette trouvée sur le blog "quand Nad cuisine", recette qui m'a inspirée. J'ai apporté quelques modifications en réalisant la recette.

 

 

100_7067.JPG

  

 

Poulet gratiné au Comté

 

Recette du blog « Quand Nad cuisine »

 

Ingrédients : pour 2 personnes

 

2 beaux blancs de poulet

1 noisette de beurre

Poivre du moulin

1 petit oignon

5 cl de vin blanc sec

1 pincée de paprika

1 cuillerée à soupe de fond de volaille dilué dans 10 cl d’eau

2 belles cuillerées à soupe de crème fraîche épaisse entière

50 g de Comté râpé

 

Préparation :

 

Dans une poêle, faites dorer les blancs de poulet dans la noisette de beurre.

Poivrer, ne pas saler, le fond de volaille et le Comté sont déjà salés. Sortir les blancs de poulet et les mettre dans deux plats à gratin.

 

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6 ½).

 

Dans la même poêle, faire revenir l’oignon émincé. Ajouter le vin blanc et laissez réduire. Saupoudrer de la pincée de paprika et ajouter le fond de volaille dilué. Mélanger et porter à ébullition durant 2 à 3 minutes.

Ajouter la crème fraîche épaisse entière, bien mélanger avant de verser cette sauce sur le poulet dans les plats à gratin. Saupoudrer du Comté râpé.

 

Enfourner et laisser cuire 10 à 15 minutes.

 

100_7065.JPG 

 

 

 

 

 

 

 

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Published by Michelle - dans viandes - volailles
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commentaires

JULIEN 10/03/2011 12:29


ta recette est super bravo


Michelle 10/03/2011 12:46



merci beaucoup bonne journée à toi



jeanne 25/02/2011 17:06


La bonne recette gourmande est bien présentée dans ces caquelons, bravo ! Bisous


Michelle 25/02/2011 21:34



Une bonne façon d'accomoder les  blancs de poulet. Bisous



clemence 23/02/2011 12:34


un petit délice avec le comté !


Michelle 25/02/2011 07:46



Merci Clémence, recette bien appréciée. bonne journée



babouchka 23/02/2011 06:45


Des cassolettes bien gourmandes! Bisous;


Michelle 25/02/2011 07:47



Verdict : tout le monde a aimé, pas de reste. bisous