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7 mars 2010 7 07 /03 /mars /2010 15:35
Le père Noël a été trés généreux cette année, il m'a apporté le fameux kenwood "le cooking chef". Un rêve ! pour les passionné(e)s de cuisine.

Trés beau robot multifonctions "le robot tout en un".
Il mélange, il pétrit, il fouette, il mixe, il râpe, il émince comme personne
et il sait cuire en mélangeant. 
Bien sûr pleins d'acessoires sont adaptables, j'adore les pâtes fraîches faites maison, et un acessoire pour fabriquer les pâtes existe.

J'ai enfin réussi les macaronis maison.
Un régal pour toute la famille, je les ai servi avec une sauce aux noix,  chaude toute simple  : 15 cl de crème fraiche liquide entière, 60 g de fromage aux noix (type rondelé ou tartare aux noix), un peu de sel et de poivre. 

Voici la recette :

« Macaronis » faits maison avec le robot « Kenwood »

 

Ingrédients : pour 4 à 5 personnes

125 g de farine type 55

125 g de semoule de blé dur (fine)

2 œufs

1 cuillerée à soupe d’huile d’olive

Sel

 

Préparation :

Battre légèrement les œufs avec une fourchette.

Mettre la farine et une pincée de sel, dans le bol du robot équipé du batteur K à vitesse minimale et ajouter petit à petit les œufs battus.

Augmenter la vitesse au fur et à mesure (maximum 4).

Laisser tourner le robot pendant 30 à 40 secondes, puis l’arrêter. Gratter la farine qui a pu rester sur le batteur K et sur les parois du bol.

Remettre en marche et mélanger pendant 3 ou 4 minutes ; la mixture doit ressembler à des miettes grossières.

Installer la filière pour le type de pâte désiré et réaliser vos pâtes.

Laisser, si possible, sécher  les pâtes pendant 1 heure avant de les cuire.

 

Cuisson : 5 minutes environ dans de l’eau salée.



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Published by Michelle DAUNIS - dans légumes accompagnements
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commentaires

Guylaine 10/03/2010 08:25


Bravo elles sont très réussies, ce sont nos pâtes préférées ! Dommage j'ai 2 robots mais pas les accessoires pour les pâtes ! Merci pour ton gentil commentaire ! bises


Michelle DAUNIS 10/03/2010 15:35


merci, j'avoue que tout le monde a bien aimé. Je recommencerai prochainement.