Cookies aux pralines roses

Un recette de petits fours à déguster avec un bon thé ou un café.

Recette trouvée sur le blog "itinéraires gourmands... d'une amoureuse des desserts" blog à visiter, pleins de recettes trés sympas.

http://itineraires-gourmands.blogspot.com

J'ai adaptée la température de cuisson à mon four . Voici cette recette qui change des cookies classiques.

Recette  du blog « itinéraires gourmands… d’une amoureuse des desserts » que j’ai légèrement modifiée et adaptée.

Ingrédients :

190 g de beurre doux

190 g de sucre cassonade

75 g de sucre vanillé

290 g de farine

2 œufs

1 cuillerée à café de levure chimique

½ cuillerée à café de sel fin

1 ou 2 gouttes de colorant rose (facultatif)

1 bonne poignée de pralines roses

Préparation :

Casser les pralines dans un mortier ou au robot, en deux ou trois morceaux. Crémer le beurre et les sucres avec un batteur électrique jusqu’à ce que le mélange soit bien crémeux. Ajouter les œufs entiers et les gouttes de colorant rose.
Ajouter les ingrédients secs restants (farine et levure tamisés, sel fin) et les pralines concassées. Mettre la pâte obtenue au frais ½ heure environ. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Sur des plaques à biscuits recouvertes de papier sulfurisé, former des petites boules de pâte légèrement aplaties et assez espacées (elles vont gonfler et s’étaler en cuisant). Faire cuire 12 à 15 minutes à 180°C en surveillant. Les biscuits doivent être dorés.

Laisser refroidir avant de déguster ou de conserver dansune boite en fer.

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 12 à 15 minutes

bonne réalisation et bonne dégustation