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10 février 2011 4 10 /02 /février /2011 00:00

Recette du magazine Hors série Cuisine de Fêtes Femme Actuelledossier-11-0005.JPG

Une bouchée réalisée pour un apéritif.

 

Bouchées de brebis aux poires

Ingrédients : pour 4 personnes

2 poires à chair ferme

200 g de fromage Pur brebis Pyrénées

Une  noix de beurre

1 cuillerée à café de miel liquide

Poivre du moulin

 

Réalisation :

 

Epluchez les poires, taillez-les en tranches fines. Faites-les dorer pendant

2 minutes à la poêle, dans la noix de beurre, sur feu vif.

Ajoutez le miel et laissez caraméliser.

 

Coupez le fromage Pur brebis Pyrénées en cubes ou bâtonnets.

 

Roulez les tranches de poires caramélisées autour et faites-les tenir avec

une pique en bois. Donnez quelques tours de moulin à poivre.

Dressez sur des cuillères et servez frais.

 

dossier-11-0006.JPG

   

 

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commentaires

jeanne 10/02/2011 18:51


Ce sont des cuillères bien savoureuses, bravo !


Michelle 13/02/2011 18:08



merci jeanne. bonne fin de journée



Clémence 10/02/2011 09:38


Fromage et poire de marient très bien... La présentation est délicate !


Michelle 13/02/2011 18:08



merci Clémence. bonne fin de journée



Méli 10/02/2011 09:15


Le fromage de brebis va bien avec du sucré, comme la poire par exemple oui. Tes petites bouchées sont ravissantes, et je garde l'idée.
Bonne journée!


Michelle 13/02/2011 18:07



merci, c'est vrai que le fromage de brebis va bien aussi avec la confiture de cerises noires. bonne fin de journée



Pascale 10/02/2011 07:10


Ce mélange de saveurs me surprend et me donne envie en même temps!

Bonne journée, bizzzz


Michelle 13/02/2011 18:07



etonnantes ces bouchées mais belle association. bonne soirée