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3 août 2020 1 03 /08 /août /2020 23:00
Riz cantonais au jambon de Cyril Lignac

 

Ingrédients : pour 4 personnes

 

300 g de riz thaï cru (cuire le riz à la vapeur 20 minutes)

250 g de jambon blanc en tranche épaisse (épaisseur 0, 5 cm)

150 g de petits pois cuit à l’eau (10 minutes de cuisson)

 1 petit oignon nouveau épluché et ciselé

1 gousse d’ail épluchée et hachée

3 œufs

3 cuillerées à soupe de sauce soja

1 cuillerée à soupe d’huile d’arachide et du poivre du moulin

 

 

Préparation :

 

Dans une sauteuse chaude, versez un trait d’huile, commencez à cuire l’oignon et l’ail épluchés et ciselés jusqu’à coloration. Mettre sur le côté dans la sauteuse.

 

Battez en omelette les œufs dans un saladier, versez-les dans la sauteuse et commencez à les cuire comme des œufs brouillés en incorporant l’oignon et l’ail mis de côté.

 

Ajoutez le riz cuit par-dessus et mélangez délicatement, ajoutez les petits pois cuits, mélangez à nouveau. Versez la sauce soja et finissez avec les dés de jambon.

 

Poivrez légèrement et servez dans les assiettes de service chaudes.

Dégustez.

 

Temps de cuisson : environ 6 minutes (hors mis la cuisson du riz et des petits pois)

Temps de préparation : 20 minutes

 

Source : recette de Cyril Lignac émission « Tous en cuisine » sur M6

 

Riz cantonais au jambon de Cyril Lignac
Riz cantonais au jambon de Cyril Lignac
Riz cantonais au jambon de Cyril Lignac
Riz cantonais au jambon de Cyril Lignac

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commentaires

guy59600 04/08/2020 23:21

joli plat mais je passe
une bonne nuit

Plume et Prose 04/08/2020 15:27

Un riz que j'affectionne à un point que tu n'as pas idée alors ta recette me donne juste envie de débarquer et de m'inviter lol

Michèle 04/08/2020 11:55

J'adore, merci Michelle, bisous

luna 04/08/2020 07:29

un délice!! j'adore!
merci! bonne journée

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