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3 août 2020 1 03 /08 /août /2020 07:00
Gâteau pomme abricot et mascarpone

 

Ingrédients : pour 8 personnes

 

1 pomme et  3 abricots

3 œufs

150 g de farine type 55 (farine type 45)

250 g de mascarpone

150 g de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

2 cuillerées à soupe de jus de citron pressé

1 sachet de levure chimique (11 g)

Un peu de beurre pour le moule

Dus sucre glace pour la décoration

 

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.

 

Fouetter les œufs, le sucre en poudre et  le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

 

Incorporer le mascarpone. Ajouter le jus de citron pressé et mélanger.

 

Ajouter la farine et la levure tamisées  pour éviter les grumeaux et incorporer avec une spatule en silicone jusqu’à obtenir une pâte homogène.

 

Beurrer un moule à manquer rond (moule de 25 cm de diamètre) et tapisser le fond d’un cercle de papier sulfurisé.

 

Verser la préparation dans le moule à gâteau et égaliser la surface avec une spatule en silicone.

 

Peler et couper la pomme en fines lamelles, laver et couper les abricots en deux, enlever le noyau et émincez-les en lamelles. Disposer les lamelles des fruits en rosace sur le dessus du gâteau.

 

Enfourner dans le four chaud pour 40 minutes jusqu’à ce que le gâteau soit cuit.

 

Laisser tiédir avant de démouler le gâteau sur le plat de service. Saupoudrer d’un nuage de sucre glace.

 

Source : recette du blog de Samar du blog « Mes inspirations culinaires » https://www.mesinspirationsculinaires.com

 

Gâteau pomme abricot et mascarpone
Gâteau pomme abricot et mascarpone
Gâteau pomme abricot et mascarpone
Gâteau pomme abricot et mascarpone

 

Avec ma recette du jour, je participe au jeu : « Recette autour d’un ingrédient » , un petit jeu lancé par les deux bloggeuses Samar du blog « Mes inspirations culinaires » (https://www.mesinspirationsculinaires.com), et Soulef du blog « Amour de cuisine » (http://www.amourdecuisine.fr )

 

La marraine de cette édition #64 est Samar du blog « Mes inspirations culinaires » (https://www.mesinspirationsculinaires.com) qui a choisi le mascarpone comme ingrédient vedette pour le mois d’août.

 

Les participants :

 

· Viviane du blog Quoi qu’on mange avec Trofiette aux crevettes, sauce citronnée au mascarpone

·  Yolande du blog Chez patchouka avec Tarte amandine aux mirabelles et au mascarpone

·  Michèle du blog Croquant fondant gourmand avec Gâteau de haricots verts au mascarpone

·  Natly du blog Cuisine Voozenoo avec Flan au mascarpone

·  Soulef du blog Amour de Cuisine avec crème glacée au mascarpone et fruits d’été

·  Sofia du blog Plume et Prose avec brioche mascarpone

·  Catalina du blog Le blog de cata avec Roulade apéritif aux sardines pimentées

·  Jackie du blog Jackie cuisine avec La Torta mimosa

·  Fabienne du blog famoh.net avec mousse citron coco

·  Chantal du blog un grain de sable ou de sel avec tarte à la rhubarbe 

·  Ponpon du blog miam ponpon avec fraisier sans cuisson

·  Elo du blog Gourmandises d’Elo avec gâteau nuage coco

·  Christelle du blog La cuisine de poupoule avec gâteau de cerise au mascarpone

·  Martine du blog Kilomètre-0 avec gâteau d’anniversaire fraises chantilly

·  Miechambo du blog  Miechambo avec Quiche aux courgettes, basilic et deux fromages

·  Lic du bog Les gateaux de Lic avec Mini duos cheesecakes brownies

·  Hélène du blog keskonmangemaman avec mousse au chocolat au mascarpone 

·  Coco de nice du blog Cuisine en folie avec Gratin d’aubergine au boeuf, sauce tomate et crème au mascarpone 

·  Assia du blog Gourmandise Assia avec Dôme au chocolat et Mascarpone

·  Gourmand et bio du blog gourmandetbio.canalblog.com avec Mousse de mascarpone aux spéculoos et pommes caramélisées

·  Marion du blog tradi chez la Marmotte avec Roulé à la chantilly et compotée d’abricots à la fleur d’oranger

·  Loubna du blog cuisine test avec Gâteau roulé aux myrtilles et mascarpone

·  Delphine du blog Oh la gourmande avec Terrine de poulet aux pistaches

·  Amal du blog La cuisine de Amal avec Variegato glace au mascarpone et coulis de fraise

·  Vanessa du blog petit bohnium avec coupe gourmande framboise oreo, chantilly mascarpone

·  Guy du blog guy59600 avec tarte aux prunes caramélisées mascarpone/chantilly

·  Salima du blog C’est Salima qui cuisine avec Duo tiramisu/mousse au chocolat

·  Natalia du blog Sucre et Epices avec Gâteau facile aux fraises et à la chantilly

·  Samar du blog Mes Inspirations Culinaires avec Glace au mascarpone et cookies au chocolat

·  Christine du blog pause-nature.over-blog.com avec Mini-verrines betterave et mascarpone

· Michelle du blog Plaisirs de la maison  http://www.plaisirs-de-la-maison.com avec un gateau pomme abricot au mascarpone

·Lina du blog lechaudpatate.com avec Panna Cotta aux fruits rouges basilic

Gâteau pomme abricot et mascarpone
Gâteau pomme abricot et mascarpone

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commentaires

Marion 06/08/2020 16:55

Un gâteau simple et délicieux !
Bonne journée, bises.

Lina 05/08/2020 01:33

Pas mal du tout pour le goûter ce cake ! Miam

Lina 05/08/2020 01:32

Pas mal du tout pour le goûter ce cake ! Miam

Plume et Prose 04/08/2020 15:27

Il est absolument magnifique et regarde moi cette texture oh la la que de gourmandises

Jackie 04/08/2020 09:53

Un délice ma chère Michelle ce gâteau et avec le mascarpone certainement très moelleux. Bisous

Amour de cuisine 03/08/2020 23:46

Coucou ma belle,
qu'est ce qu'il doit être fondant et moelleux ton gâteau, yumi.

guy59600 03/08/2020 19:50

un superbe gâteau et bien délicieux aussi
une bonne soirée

yumelise 03/08/2020 19:12

Quel moelleux ! Le mascarpone, c'est top dans les gâteaux !

Lina 03/08/2020 17:50

Une astuce que je ne connaissais pas, remplacer le beurre du gâteau par le mascarpone. Merci !

samar 03/08/2020 13:20

un régal ton gâteau fruit et savoureux accompagné d'une boule de glace a la vanille c'est parfait :)
Un grand merci pour ton clin d'oeil et ta participation
bisous

Natalia 03/08/2020 12:02

Un gâteau très moelleux et gourmand comme je les aime.
Bises

Assia 03/08/2020 11:33

Un bon gâteau moelleux et fruité qui a tout pour me plaire. Bises

keskonmangemaman 03/08/2020 11:07

quel moelleux , j'en salive d'avance

Catalina 03/08/2020 10:30

top ce gâteau
bisous

Michèle 03/08/2020 09:11

Il est magnifique ton gâteau! Bisous Michelle

Yolande 03/08/2020 09:04

un bon gâteau comme je les adore !

luna 03/08/2020 08:03

hum!! un délicieux gâteau!!
merci! bonne journée

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