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28 avril 2020 2 28 /04 /avril /2020 23:00

 

Comme j’ai du temps, je teste des recettes laissées en attente et ce gâteau est une belle surprise, comme on aime le chocolat, on a adoré ce dessert bien chocolaté.

Gâteau au chocolat et à la betterave, nappage au chocolat

 

Ingrédients : pour 8 personnes

 

Le gâteau

300 g de betterave rouge cuite

200 g de chocolat noir à pâtisser

2 cuillerées à soupe de cacao en poudre non sucré

100 g de sucre

4 œufs

½ sachet de levure chimique (6 g)

1 pincée de fleur de sel

2 sachets de sucre vanillé (ou 1 cuillerée à café d’extrait de vanille)

80 g de farine

50 g de poudre d’amande

 

Le nappage

100 g de chocolat noir

10 cl de crème fraîche

20 g de beurre doux

 

 

Préparation :

 

Préchauffez le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.

 

Commencez par mixer la betterave pelée et coupée en morceaux avec les œufs, le sucre et le sucre vanillé pour avoir un mélange homogène et mousseux.

 

Faites fondre le chocolat cassé en morceaux dans un bain-marie jusqu’à ce que le chocolat soit bien fondu. Ajouter le chocolat fondu au mélange œufs/sucres/betterave.

 

Ajoutez ensuite la poudre d’amande, la farine tamisée, la levure chimique, le cacao non sucré et la fleur de sel.

 

Mélangez bien et versez dans un moule à manquer (diamètre de 24 cm) beurré et tapissé d’un cercle de papier sulfurisé au fond.

 

Enfournez dans le four chaud pour 35 minutes.

 

Laissez le gâteau complètement refroidir avant de le démouler et de mettre le nappage.

Lorsque le gâteau est froid, préparez le nappage.

 

Faites chauffer la crème fraîche dans une casserole. Mettez le chocolat cassé en morceaux dans un saladier et versez dessus la crème bien chaude.

 

Avec une cuillère en bois ou une spatule en silicone, mélangez bien l’ensemble jusqu’à ce que le chocolat soit totalement fondu et que la préparation soit bien lisse.

 

Ajoutez le beurre en morceaux et mélangez à nouveau.

 

Réservez quelques minutes à température ambiante, puis nappez le gâteau au chocolat posé sur une grille. Laissez figer le nappage avant de le déguster.

 

Source : recette de Philo du blog « Philo aux fourneaux »  http://philomavie.blogspot.com/2020/02/gateau-au-chocolat-la-betterave-nappage.html

 

Gâteau au chocolat et à la betterave, nappage au chocolat
Gâteau au chocolat et à la betterave, nappage au chocolat
Gâteau au chocolat et à la betterave, nappage au chocolat
Gâteau au chocolat et à la betterave, nappage au chocolat

 

Avec cette recette je participe aussi au défi « Cuisinons de saison » pour le mois d’avril de Claudine du blog « La Cuisine de Gut » (https://cuisinedegut.wordpress.com)

 

Lien du blog pour le dépôt des recettes de cuisine de saison : https://parfleu9.wixsite.com/cuisinonsdesaison

 

Gâteau au chocolat et à la betterave, nappage au chocolat

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commentaires

Liliane 01/05/2020 10:45

une recette à tester, je connais celui aux courgettes mais pas aux betteraves...
bises

Dany 30/04/2020 19:45

Ce gateau au chocolat est un délice BRAVO

Michelle 01/05/2020 18:36

Merci beaucoup ma copine, gros bisous

Marion 30/04/2020 11:37

Ah, j'adore les gâteaux aux légumes ! Ton gâteau avec son glaçage est très tentant.
Bonne journée, bises.

Philo 29/04/2020 19:38

Tous ceux à qui j’ai fait gouté ce gâteau l’on adorait. Quand ils ont su qu’il y avait de la betterave ça a été une surprise. En tous les cas merci pour ton clin d’œil. Bisous

yumelise 29/04/2020 19:01

Je n'ai pas encore osé le gâteau à la betterave mais j'avoue qu'à l'allure c'est bluffant. J'ai peur de sentir trop cette betterave dont je ne suis pas très friande.

Michelle 01/05/2020 18:39

bonjour non on ne trouve pas le goût de la betterave avec le chocolat qui domine. Bonne journée

GUYLAINE 29/04/2020 18:56

Il est beau ce gâteau, je ne connais pas avec de la betterave mais j'ai déjà testé avec la courgette. Bises et bonne soirée !

choupette88 29/04/2020 17:07

Rhooo ... je suis au régime ...
Belle fin de journée et douce soirée !
Bisous de nous deux Papoune

gut 29/04/2020 14:11

Il y a 10 ans j'avais essayé ce gâteau chocolat betterave mais je n'avais pas eu de coup de coeur. Bon il faut dire qu'à cette époque je n'aimais pas les gâteaux. Je changerais peut être d'avis maintenant ? merci de l'offrir à cuisinons Michelle ! gros bisous

lesdelicesdethithoad 29/04/2020 10:26

original comme gâteau, tu ne sens pas trop la betterave?
bonne journée

Michelle 29/04/2020 16:06

Pour le gout de la betterave , des personnes ont trouvé un léger gout et d'autres n'ont rien remarqué. Bonne journée

Yolande 29/04/2020 10:25

de la betterave dans un gâteau au chocolat... à essayer..
bisous

La cuisine de Poupoule (Christelle) 29/04/2020 08:42

Humm un très beau gâteau
Bonne journée bisous

luna 29/04/2020 07:48

çà me plaît beaucoup!!
bonne journée

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