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20 septembre 2016 2 20 /09 /septembre /2016 22:00

 

Une recette de Laurent Mariotte de l’émission « Petits plats en équilibre » sur  la chaine TF1

 

Ingrédients : pour une trentaine de biscuits

 

180 g de poudre d’amandes

100 g de sucre en poudre

2 blancs d’œufs (60 g)

1 cuillerée à soupe de farine (10 g)

1 pincée de sel fin

4 gouttes d’extrait d’amande amère

Du sucre glace

 

 

Préparation :

 

Préchauffez le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.

 

Dans un saladier, montez les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel fin. Incorporez le sucre peu à peu en fouettant jusqu’à obtenir une meringue brillante.

 

Dans un autre récipient, mélangez la farine et la poudre d’amandes. Incorporez délicatement les deux préparations avec une spatule en silicone.

 

Ajoutez l’extrait d’amande amère.

 

Formez des petites boules entre les mains et roulez-les dans du sucre glace.

 

Disposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte d’une feuille de papier sulfurisé

 

Aplatissez-les légèrement avant de les mettre dans le four chaud pour 10 minutes.

 

Laissez refroidir les biscuits avant de les déguster. Vous pouvez les conserver dans une boite en fer pendant quelques jours.

 

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 10 minutes

 

 

Biscuits amaretti
Biscuits amaretti
Biscuits amaretti
Biscuits amaretti
Biscuits amaretti

J’offre ces biscuits pour un goûter pour Cassandra
pour répondre à l’appel de Virginie (sanesentpasunpeulebrulela@outlook.fr)
et m’associer à l’hommage pour cette petite fille,
petit ange de 21 mois qui s’est envolé il y a quelques jours
après un terrible combat contre la leucémie.

 

Pour ne pas oublier tous les enfants qui continuent à lutter contre la maladie.


Nous pouvons tous les aider en donnant notre sang

 Et inscrivons-nous sur la liste des donneurs de moelle osseuse

Beaucoup de personne en ont besoin !

 

 

Biscuits amaretti

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Published by Michelle - dans desserts friandises
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commentaires

virginie moreau 06/11/2016 21:45

Xavier BROUTIN, le papa de Cassandra a suivi notre mobilisation et m'a demandé par mail de remercier personnellement chaque participant.

vanni 22/09/2016 10:00

De superbes petits biscuits.
Bonne journée.

Maiwenn 22/09/2016 09:41

Humm ils sont superbes ! Quelle belle participation !

virginie moreau 21/09/2016 21:52

Merci beaucoup pour ta participation ! Qui me fait d'autant plus plaisir que ce sont mes biscuits préférés !!! Ta recette change un peu de la mienne ( je ne mets pas de farine ) ! A tester ta version !!

jackie 21/09/2016 18:53

J'adore les amarettis et ils sont magnifiques. Il faudra que j'en refasse moi aussi. Bisous

gridelle 21/09/2016 14:06

c'est trop bon les amaretti!!

Sylvie et Marc 21/09/2016 08:10

Ils sont beaux et bien réussis! Je les aime beaucoup! Bises. Sylvie.

Hélène (Cannes) 21/09/2016 07:25

Je prends vite la recette, en espérant réussir ces amaretti aussi bien que ceux qui sont sur cette table ! Ils sont juste parfaits !
Merci
Bonne journée
Hélène

Michèle 21/09/2016 06:44

Un régal dont je ne me lasse pas!! Bisous Michelle