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Une petite recette de muffins trouvée sur le blog de Val (petite pause... gourmande) réalisée avec du sirop de menthe et des pépites de chocolat. J'ai un peu modifié la recette originale de Val. Original et délicieux.

 Ingrédients : pour 12 petits muffins

150 g de farine

80 g de sucre en poudre

1/2 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

2 œufs

50 g de beurre 

10 cl de sirop de menthe

100 g de pépites  de chocolat

Préparation :

Dans un saladier, mélanger les œufs, la pincée de sel, le sirop et le beurre. 

Mélanger tous les autres ingrédients dans un deuxième saladier : le sucre, la farine et le demi sachet de levure tamisées.

Rassemblez la préparation des deux saladiers et bien mélanger.  

Mettre la pâte dans des moules à muffins ou dans des petites caissettes en papier sulfurisé, disposez les pépites de chocolat dessus les muffins.

Enfournez à 150°C (thermostat 5) pendant 20 minutes.

  Bonne dégustation avec un thé à la menthe.