750 grammes
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9 décembre 2019 1 09 /12 /décembre /2019 00:00

 

Pour commencer la semaine d’une façon gourmande, voici un gâteau avec du beurre de pommes maison.

 

Sbriciolata au beurre de pommes

 

Le beurre de pommes aux épices à pain d’épices

 

Ingrédients : pour deux petits pots à confiture

700 g de pommes

70 g de sucre roux (ou du sucre cassonade)

70 g de beurre doux

1 cuillerée à café d’épices à pain d’épices

 

 

Préparation :

 

Peler et épépiner les pommes puis couper en morceaux. Placer ces morceaux de pommes dans une casserole avec le sucre, le beurre et les épices à pain d’épices.

 

Faites cuire sur feu doux  30 minutes en mélangeant de temps en temps.

 

Mixer ensuite finement le contenu de la casserole et verser ce beurre de pomme dans des pots à confiture ébouillantés. Fermer les pots, les retourner et les laisser refroidir.

 

Conserver les pots dans le réfrigérateur  durant 2 semaines.

 

Sbriciolata au beurre de pommes
Sbriciolata au beurre de pommes

Sbriciolata au beurre de pommes

 

Ingrédients : pour 6 à 8 personnes

 

250 g de farine type 55

30 g de poudre d’amandes

150 g de beurre doux

60 g de sucre cassonade (sucre blond)

1 cuillerée à café rase de levure chimique

1 pincée de fleur de sel

1 œuf

1 cuillerée à café d’épices à pain d’épices

Un petit pot de beurre de pommes

 

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.

 

Dans un saladier,  verser la farine, la poudre d’amandes, le sucre cassonade, la levure chimique, la fleur de sel, les épices à pain d’épices, l’œuf, le beurre coupé en morceaux. Malaxer avec vos mains jusqu’à ce que la pâte forme une boule. Ne pas trop travailler la pâte.

 

Diviser la pâte en  deux morceaux : 2/3 du total de la pâte et 1/3. Tasser les 2/3 de la pâte avec vos mains dans le fond d’un moule beurré et tapissé au fonds d’un morceau de papier sulfurisé (pour moi un moule rond de 21 cm à charnière dont le fond se démoule facilement) en la faisant remonter sur les bords.

 

Répartir le beurre de pommes en une couche généreuse puis émietter le reste de la pâte (1/3) par-dessus.

 

Enfourner et laisser cuire 35 minutes.

 

Laisser refroidir avant de démouler (démouler délicatement car la pâte est friable).

Déguster.

 

Sources : les recettes du beurre de pommes et du gâteau sbriciolata  sont du blog de Nadine « Quand Nad cuisine » http://quandnadcuisine.fr/2019/11/sbriciolata-au-beurre-de-pommes.html

 

 

Sbriciolata au beurre de pommes
Sbriciolata au beurre de pommes
Sbriciolata au beurre de pommes
Sbriciolata au beurre de pommes

 

Avec cette recette je participe  au défi « Cuisinons de saison » pour le mois de décembre de Claudine du blog « La Cuisine de Gut » (https://cuisinedegut.wordpress.com)

 

Lien du blog pour le dépôt des recettes de cuisine de saison : https://parfleu9.wixsite.com/cuisinonsdesaison

 

Sbriciolata au beurre de pommes

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commentaires

Nad0511 16/12/2019 11:15

Merci de les avoir testés! Bisous

Assia 10/12/2019 21:36

Les deux recettes testées et approuvées.. Belle soirée

Catalina 10/12/2019 07:56

que c'est bon le beurre aux pommes, bonne idée de l'utiliser ainsi
bisous

guy59600 09/12/2019 19:47

très joli gâteau et un beurre que je découvre ça doit être délicieux
une bonne soirée

yumelise 09/12/2019 18:47

Ce gâteau donne vraiment envie, surtout à une fan de pomme comme moi !

Sylvie et Marc 09/12/2019 17:04

Magnifique idée pour passer un Noël gourmand et savoureux. Bisous.

Lolo 09/12/2019 12:43

J'ai adoré ce gateau et cette version au beurre de pommes doit être des plus savoureuses ! Bonne journée bises

lesdelicesdethithoad 09/12/2019 09:31

ton gâteau est très appétissant!!
bonne semaine

gut 09/12/2019 09:09

Ce gâteau ne plairait sans aucun doute mais il va falloir que je lève le pied avec la pâtisserie qui m'est on peut dire contre-indiquée !! Merci de l'offrir à cuisinons Michelle ! gros bisous

Mauricette 09/12/2019 07:59

Jolie et gourmande ! Miam miam

kilomètre-0 09/12/2019 07:48

Bravo, il est super gourmand Michelle :-) Gros bisous

Corinne Euphrasie 09/12/2019 07:16

superbe gâteau comme j'aime
merci Michelle
bisous et bon lundi

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