750 grammes
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10 décembre 2011 6 10 /12 /décembre /2011 20:00

Petits sablés express

Recette du livre « A la découverte de la cuisine légère » par Hélène Vincent

Ingrédients : 80 petits cœurs

100 g de farine

50 g de Maïzena (5 cuillerées à soupe rases)

125 g de beurre

100 g de sucre en poudre

1 œuf

1 cuillerée à soupe de rhum, de kirsch ou de Grand Marnier

1 pincée de sel fin

1 cuillerée à café rases de levure chimique

 

Préparation :

Dans un saladier, mélangez la farine et la levure chimique tamisées avec la Maïzena. Formez un puits au milieu, mettez le sucre, le sel, l’alcool et l’œuf entier. Mélangez les ingrédients en ajoutant, petit à petit, farine et Maïzena. Ajoutez ensuite le beurre coupé en petits morceaux. Travaillez rapidement la pâte qui doit devenir lisse et souple.

Préchauffez le four à 170°C (thermostat 5 ½) chaleur ventilée.

Abaissez (étalez) au rouleau sur un plan de travail fariné, la pâte à 3 à 4 mm d’épaisseur et découpez des formes avec un emporte-pièce, pour moi des petits cœurs. Disposez-les sur des plaques antiadhésives, et enfournez-les  dans le four chaud pour 10 à 12 minutes (chaleur ventilée). Surveillez la coloration des biscuits. Continuez jusqu’à épuisement de la pâte.

Les laisser refroidir avant de les mettre dans une boite en fer pour les conserver.

 

 

 

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commentaires

gridelle 11/12/2011 18:35

des sablés express!!!???? mais je prends moi!!!

Michelle 17/12/2011 21:56



eh oui sablés express, vite faits et bons. bonne soirée et merci pour ton commentaire



Sylvie 11/12/2011 16:46

Belle idée de sablés à croquer pendant les fêtes !

Michelle 17/12/2011 21:57



merci Sylvie. bonne fêtes et bonne soirée



ma bulle de gourmandise 11/12/2011 16:19

très jolis, cette forme est bien agréable en plus ^^

Michelle 17/12/2011 21:59



merci



Amélie 11/12/2011 15:55

Miam miam parfait pour le goûter ! :)
Bon dimanche, bisous

Michelle 17/12/2011 22:01



merci Amélie. bonne soirée. bisous



Cathy de "la cuisine de Cathy" 11/12/2011 09:16

ils sont tout mignons tes petits coeurs, je t'en pique un en passant
Bon dimanche

Michelle 17/12/2011 22:02



merci cathy. bon dimanche



Michèle 11/12/2011 05:57

Un péché de gourmandise dès le matin!!!

Michelle 17/12/2011 21:44



désolée Michèle pour t'avoir mis l'eau à la bouche avec des petits biscuits. bonne soirée



jeanne 11/12/2011 02:25

Délicieux pour mon petit café, bravo ! Bises

Michelle 17/12/2011 21:44



délicieux avec le café. merci jeanne



prici 10/12/2011 22:45

Jolis!

Michelle 17/12/2011 21:44



merci



Michèle Asthon83 10/12/2011 22:42

Bien jolis ,gardes m'en quelques uns j'arrive !!!Bon dimanche BBZZ

Michelle 17/12/2011 21:45



merci michèle. bon dimanche et bonne soirée



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