Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
28 avril 2011 4 28 /04 /avril /2011 23:00

Un café gourmand : une tartelette aux pommes, un macaron fourré avec de la ganache after eight, et une verrine caramel chocolat rapide à réaliser.

 

100_7528.JPG

 

Délice caramel et chocolat aux craquants de sésame

Recette tirée du livre « Verrines Collection » Edition Hachette pratique

J’ai modifié la quantité des Carambars  ® car j’ai trouvé la verrine un peu trop sucrée.

 

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 10 minutes

Réfrigération : 2 heures

Ingrédients : pour 6 verrines

20 g de chocolat noir (2 carrés de chocolat)

12 Carambars ®  

15 cl de crème fraîche liquide entière

80 g environ de pâte feuilletée

2 cuillerées à soupe de graines de sésame

3 cuillerées à soupe de sucre en poudre

Réalisation :

Faites chauffer la crème fraîche liquide dans une casserole sur feu doux avec les carrés de chocolat et les Carambars ®. Mélangez, versez la préparation dans six petites verrines, placez-les au frais au moins 2 heures.

 

Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6 ½). Etalez la pâte feuilletée en la saupoudrant de sucre et de sésame. Pliez-la plusieurs fois en portefeuille (en la superposant en plusieurs couches). Taillez des bandes de 5 mm de largeur.

Mettez-les 10 minutes au four chaud. Surveillez la coloration des craquants au sésame. Les sortir du four et les mettre de côté.

 

Au moment de servir, plantez les craquants au sésame dans la crème.

 

100_7533.JPG

 

  100_7535.JPG

Partager cet article

Repost 0
Published by Michelle - dans desserts friandises
commenter cet article

commentaires

jeanne 03/05/2011 23:56


J'adore ton plateau gourmand ! Bravo ma chère ! Bises


Michelle 05/05/2011 20:16



merci beaucoup. bises a bientot.



passion_cuisine 30/04/2011 19:42


Coucou, c'est encore moi mais je trouve ce café gourmand aussi sympathique que tes verrines de poivrons, de magnifique recettes
passion_cuisine


Michelle 01/05/2011 16:58



merci beaucoup. bon premier mai. a bientot



cecile en balade 29/04/2011 14:22


un dessert bien gourmand qui me plait beaucoup
bises


Michelle 29/04/2011 15:20



merci, bonne journée. bisous



clémence 29/04/2011 12:14


ces petites verrines sont super appétissantes !


Michelle 29/04/2011 15:19



merci bonne journée



gridelle 29/04/2011 09:27


ça me tente...


Michelle 29/04/2011 15:19



il faut en faire et les déguster. merci et bonne journée