Crème glacée Foie gras Picard

Crème glacée Foie gras  Picard

Article non sponsorisé

J’ai découvert des nouveaux produits chez Picard surgelés : des glaces salées Chics & givrés (crème glacée Gingembre, crème glacée Pesto, crème glacée Betterave vinaigre balsamique et crème glacée Foie gras)

J’ai voulu tester la crème glacée Foie gras : c’est une glace de couleur ivoire et avec des  saveurs délicates, on peut l’associer avec des viandes ou des poêlées de légumes, des salades ou des veloutés.

Quelques idées d’association :

En entrée : en verrine avec des bâtonnets de pâte feuilletée aux graines de pavot, sur un carpaccio de magret de canard fumé assaisonné de vinaigre balsamique, avec une salade d’haricots verts et de fonds d’artichauts, sur un velouté froid d’asperges ou une salade de lentilles bien relevée de moutarde.

En plat : dans une poêlée de champignons où elle fondra comme une crème

En accompagnement de volaille rôties : une quenelle de glace posée sur une figue ou une datte séchée.

Informations données sur le prospectus Picard.

Pour tester cette glace Foie gras, je l’ai servie en verrines à l’apéritif avec des bâtonnets de pâte feuilletée (maison) aux graines de pavot

 Notre avis après dégustation : le goût du foie gras n’est pas assez présent (le pourcentage de foie gras n’est que de  19 %).