750 grammes
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13 juillet 2014 7 13 /07 /juillet /2014 09:00

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Bolo de fuba ou gâteau de maïs

 

 

Voilà en cette période de coupe du monde de football au Brésil, je ne suis pas vraiment foot mais je me suis penchée sur les diverses recettes de ce pays et je suis tombée sur cette recette de gâteau réalisée avec moitié de farine de maïs et moitié de farine de blé.

Comme aujourd’hui c’est la finale, je vous offre cette recette gourmande.



Recette du blog « Chic, Chic, Chocolat… » - http://chichichoc.blogspot.fr

 

Ingrédients : pour  12 petits gâteaux individuels


75 g de farine de blé type 55

75 g de farine de maïs

1 cuillerée à café de levure chimique

2 œufs

100 g de sucre en poudre

75 g d’huile de tournesol (ou autre huile neutre)

125 g de lait ½ écrémé

1 cuillerée à café d’extrait de vanille (maison)

1 petite pincée de sel fin

 

Préparation :


Préchauffer le four à 180° C (thermostat 6). Retirer la grille du four pour poser les empreintes en silicone.


Faire chauffer le lait.


Fouetter les œufs entiers dans un saladier avec le sucre en poudre pendant 5 minutes au fouet électrique. Le mélange doit tripler de volume. Ajouter l’huile de tournesol et l’extrait de vanille. Mélanger avec une spatule en silicone.


Tamiser les farines (blé et maïs), le sel et la levure chimique sur le mélange précédent. Mélanger.


Enfin ajouter le lait chaud. Mélanger pour avoir une préparation homogène.


Graisser les moules si besoin, ou comme moi prendre des empreintes à brioche en silicone. Remplir de la pâte jusqu’aux ¾ de la hauteur des empreintes. Enfourner les gâteaux posés sur la grille du four  pour 20 minutes.


Laisser tiédir légèrement avant de démouler les gâteaux sur une grille. Laisser complétement refroidir avant de les déguster. Les saupoudrer de sucre glace et dégustez-les avec de la confiture de lait (maison, c’est encore mieux).

 


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commentaires

Julien 14/07/2014 00:43

Je connais pas mal de plats et desserts brésiliens mais celui-ci m'était inconnu. Merci !

Michelle 14/07/2014 18:11



ravie de ta visite et de t'avoir fait découvrir ces gateaux, bonne journée



Mely 13/07/2014 11:55

Voilà qui me plaît énormément, c'est original et très chouette !
Bon dimanche, bises.

Michelle 14/07/2014 18:13



merci Mely, bonne fin de journée, bises



Sylvie 13/07/2014 11:20

De jolis gâteaux brésiliens bien gourmands !
Bon dimanche

Michelle 13/07/2014 19:44



merci Sylvie, bonne fin de journée



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