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28 juillet 2020 2 28 /07 /juillet /2020 23:00
Gaufrettes fines et croustillantes

 

Ingrédients : pour une cinquantaine de gaufrettes

 

180 g de sucre en poudre

2 sachets de sucre vanillé (ou 15 g de sucre vanillé maison)

3 œufs

250 g de beurre fondu

250 g de farine type 55 (ou farine type 45)

1 pincée de sel fin

 

 

Préparation :

 

Battez les œufs entiers avec les sucres (sucre en poudre et sucre vanillé) jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

 

Ajoutez le beurre fondu et petit à petit la farine. On obtient une pâte molle mais pas liquide.

 

Faites cuire par petites cuillerées à soupe dans le gaufrier préchauffé (le gaufrier a des plaques à gaufrettes).

 

Pour obtenir des jolies gaufrettes, vous pouvez les retailler dés la sortie du gaufrier avec un emporte-pièce en inox. Attention les gaufrettes sont très chaudes.

 

La cuisson des gaufrettes  est de 2 à 3 minutes, vérifier la coloration au bout des 2 minutes et sortez-les délicatement avec une spatule en bois.

 

Ces gaufrettes se conservent bien dans une boite en métal, elles peuvent être servies en accompagnement d’une glace, des fruits, de la crème Chantilly ou natures.

 

Source : recette du blog » Nuage de farine » http://www.nuagedefarine.com/gaufres/galettes-fines-et-croustillantes/

 

Gaufrettes fines et croustillantes
Gaufrettes fines et croustillantes
Gaufrettes fines et croustillantes
Gaufrettes fines et croustillantes

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commentaires

yumelise 30/07/2020 19:06

Je me lance dans cette recette dès qu'il fera moins chaud. J'adore !

Une Petite Faim 30/07/2020 13:59

coucou j'en fais souvent j'adore et on double la dose pour faire des cornets de glace, bisous

guy59600 29/07/2020 23:01

de jolies gaufrettes une chose que l'ont proposes a la nouvelle année chez nous lorsque les gens viennent présenter leurs voeux
une bonne soirée

Plume et Prose 29/07/2020 13:49

Ce qu'elles sont sublimes

mamie caillou 29/07/2020 13:05

je rêve d'avoir ce genre de gaufrier !

Michèle 29/07/2020 09:46

Je viendrais bien en croquer 2 ou 3. Bisous Michelle

luna 29/07/2020 08:28

j't'en pique une!! trop bon!
bonne journée

kilomètre-0 29/07/2020 07:49

Hummm j'adore :-) Gros bisous

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