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3 mai 2020 7 03 /05 /mai /2020 07:00
Financiers au sarrasin

 

Ingrédients : pour 20 financiers

 

4 blancs d’œufs

120 g de sucre glace

80 g de beurre doux

60 g de farine de sarrasin

60 g de poudre d’amandes

1 cuillerée à soupe de miel

1 pincée de fleur de sel

 

Préparation :

 

Faites fondre le beurre coupé en morceaux dans une casserole, sur feu moyen, jusqu’à ce qu’il se colore, dégageant l’odeur de noisette grillée. Laissez tiédir.

 

Préchauffez le four à 210 ° C (thermostat 7) chaleur ventilée.

 

Fouettez les blancs juste pour les faire mousser ; ajoutez le sucre glace, la farine de sarrasin, la poudre d’amandes, le miel , la pincée de fleur de sel et le beurre fondu filtré (vous pouvez faire fondre le miel dans le beurre encore chaud). Fouettez de nouveau pour obtenir une pâte homogène.

 

Répartissez la pâte dans des empreintes à financier en silicone en veillant à ne les remplir qu’aux ¾.

 

Laissez cuire 10 à 12 minutes, les financiers doivent être dorés.

 

Dégustez avec un thé ou un café.

 

Source : recette du blog « Une aiguille dans l’potage » https://uneaiguilledanslpotage.blogspot.com/2013/04/financier-au-sarrasin.html

Financiers au sarrasin
Financiers au sarrasin
Financiers au sarrasin
Financiers au sarrasin

 

Avec ma recette du jour, je participe au jeu : « Recette autour d’un ingrédient » , un petit jeu lancé par les deux bloggeuses Samar du blog « Mes inspirations culinaires » (https://www.mesinspirationsculinaires.com), et Soulef du blog « Amour de cuisine » (http://www.amourdecuisine.fr )

La marraine de cette édition #61 est Vivianne du blog « Quoi qu’on mange ? » https://quoiquonmange.wordpress.com/  qui a choisi comme ingrédient vedette pour ce mois de mai « le sarrasin ou le blé noir »

La liste des participant(e)s sont :

  1. Marion,  La cuisine chez la Marmotte avec des Pavés de sarrasin aux légumes
  2. Christelle, La cuisine de Poupoule avec un Cake aux flocons de sarrasin et cerises
  3. Manon, Les jolies framboises avec des Cookies à la farine de sarrasin et chocolat noir
  4. Jackie, La cuisine de Jackie avec des Pancakes au sarrasin et rillettes de sardines aux algues
  5. Samar, Mes inspirations culinaires, avec une Tartelette au fromage, pâte sablée au sarrasin
  6. Michelle, Les plaisirs de la maison avec des Financiers au sarrasin
  7. Soulef, Amour de cuisine avec un Sellou marocain au sarrasin sans matière grasse, au Thermomix
  8. Ponpon, La cuisine de Ponpon avec des Boules au sarrasin, amande, pruneau et spiruline enrobée de chocolat, végan
  9. Michèle, Croquant Fondant Gourmand avec une Tarte au sarrasin, pomme et noix
  10. Vanessa, La popotte de Petit Bohnium, avec des Petits pains de table à la farine de sarrasin et de blé
  11. Annyvonne, Les délices de Thithoad avec des Biscuits au sarrasin, sésame et thym
  12. Coco de Nice, Cuisine en folie, avec des Crozets de sarrazin en risotto aux asperges vertes et aux cèpes séchés
  13. Hélène, Keskonmangemaman, avec un Sarrasinotto aux champignons et aux graines germées de sarrasin
  14. Valérie, 1-2-3 Dégustez avec un Sarrasin grillé maison en gomasio
  15. Karine et Hubert, Gourmand et bio, avec des Cookies au sarrasin et aux noisettes
  16. Virginie, Ça ne sent pas un peu le brûlé là ? avec des cookies triple chocolat au sarrasin
  17. Natalia, Sucre et Epices, avec des Chipolatas grillées au sarrasin
  18. Sofia, Plume et Prose, avec des Crêpes de sarrasin de ma grand-mère 
  19. Delphine, Oh la gourmande de Del, avec des Grains de sarrasin aux oignons
  20. Christine, Pause Nature, avec des Cookies très sarrasin aux raisins secs et clémentines confites
  21. Mauricette, Momo gâteaux avec des Cookies au caramel au beurre salé et à la farine de sarrasin
  22. Loubna, Cuisine Test, avec une Soupe de sarrasin
  23. Catalina, Le blog de Cata, avec des Carrés aux flocons de sarrasin et chocolat noir
  24. Cindy, Comme une envie de douceur avec des Biscuits sablés à la farine de sarrasin et de noisette
  25. Sylvie, La table de Clara avec une Tarte aux pommes au sarrasin
  26. Brigitte, Les filles à table avec une Tarte citron et fruits rouges au sarrasin
  27. Chantal, Un grain de sable ou de sel avec une Crème sarrasin – amande
  28. Viviane, Quoi qu’on mange ? avec un Dos de cabillaud en croûte de sarrasin, purée de pommes de terre au blé noir
  29. Pierre, Cuisine à l’Ouest avec sauce au sarrasin​​​​​
Financiers au sarrasin
Financiers au sarrasin

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commentaires

petitbohnium 05/05/2020 08:23

Coucou je n'avais pas vu ta recette, ils sont parfait ces financiers! très belle idée! bravo!

Miss Douceur 04/05/2020 11:52

Le sarrasin doit apporter un parfum intéressant dans ces financiers, parfait pour un goûter gourmand !

Pierre de Cuisine à l'Ouest 04/05/2020 08:13

Des financiers, quelle bonne idée, bravo Michèle !

christine 03/05/2020 22:14

Je n'ai jamais pensé à faire des financiers au sarrasin, merci pour le partage, je note, miamm!!! Bonne soirée!

samar 03/05/2020 19:59

Je vais avoir le choix du rois avec le paquet de farine de sarrasin qui me reste :) une bonne idée ces financiers
Mille mercis pour ta fidélité et ta jolie participation
PS : peux-tu s'il te plait ajouter un participation qui vient de remettre son titre :
Pierre : https://cuisinealouest.com avec sauce au sarrasin

guy59600 03/05/2020 19:30

de jolis financiers réalisés autour de cet ingrédient
une bonne soirée

Jackie Thouny 03/05/2020 19:24

Très original j'essaierai à l'occasion. Bisous

lesdelicesdethithoad 03/05/2020 17:51

ils doivent être délicieux!!
bon dimanche

coco de Nice 03/05/2020 17:30

un régal ces financiers !
merci Michelle
bisous

Marion 03/05/2020 16:14

Une idée vraiment originale et gourmande !
Bonne journée, bises.

Amour de cuisine 03/05/2020 15:44

Coucou,
Qu'est ce qu'ils doivent être délicieux j'aime beaucoup.

Sofia du blog Plume et Prose 03/05/2020 13:40

Voici une délicieuse recette de financiers bien gourmands

luna 03/05/2020 13:03

super appétissants!!
bon dimanche

Michèle 03/05/2020 12:10

Ils sont superbes!! Bisous Michelle

Gourmand et bio 03/05/2020 11:50

Merci pour ce partage ! je note vite vite ta recette sur mes tablettes parce que j'ai tous les ingrédients et surtout quelques blancs d'oeufs à utiliser... Bisous, bon dimanche à toi.

Natalia 03/05/2020 10:34

Ah oui, ce mois-ci, je suis marraine de Compile-moi un menu. Alors, si ça te dit, tu peux venir nous rejoindre : http://sucreetepices.over-blog.com/2020/05/pas-de-chichi-c-est-gnocchi-cmum-presentation-du-theme-du-mois-de-mai-2020.html
Natalia

Michelle 03/05/2020 17:08

Bonjour Natalia, je vais participer avec plaisir à ce thème des gnocchi pour Compile moi un menu. Bon dimanche

Natalia 03/05/2020 10:30

Très bonne idée, je note !
Bon dimanche

Viviane 03/05/2020 09:51

Rhooo Michelle, mes préférés ces financiers au sarrasin que j'ai découverts grâce à un pâtissier spécialiste du sarrasin à Pont Aven. J'ai du mal à me raisonner, je les croquerais sans faim et sans fin !
Merci pour cette participation qui emporte délicieusement mes papilles.
Bon dimanche. Bizh. Viviane

Mauricette 03/05/2020 09:14

ça a l’air super bon ! Bonne journée à vous !

Catalina 03/05/2020 08:53

très beaux, je retiens ce mélange amandes-sarrasin

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