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12 février 2020 3 12 /02 /février /2020 00:00
Madeleines longues vanille et grains de sucre

 

Ingrédients : pour 28 madeleines longues de 11 x 2 cm

 

110 g de beurre doux

2 œufs

110 g de sucre en poudre

150 g de farine type 55 ou farine type 45

1 cuillerée à café de poudre de vanille

1 cuillerée à café de levure chimique

60 g de sucre en grains

 

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 240° C (thermostat 8) chaleur ventilée.

 

Faire fondre le beurre coupé en morceaux, dans un bol, quelques secondes au micro-ondes. Réserver.

 

Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre et la vanille, le mélange doit être mousseux.

 

Ajouter le beurre fondu, mélanger puis ajouter la farine et la levure chimique.

 

Répartir la pâte dans des empreintes en silicone « boudoirs ». Disposer des grains de sucre sur le dessus.

 

Cuire 4 minutes dans le four chaud (240° C), puis baisser le thermostat à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée, et poursuivre encore la cuisson 5 minutes environ. Surveiller la coloration des biscuits et adapter le temps de cuisson.

 

A la sortie du four, laisser tiédir avant de démouler les madeleines.

 

Stocker ces biscuits dans une boite en métal.

 

Conseil : vous pouvez réaliser des mini-muffins dans des petites caissettes en papier.

 

Source : recette du blog « Hum ça sent bon ! »  http://humcasentbon.over-blog.com/2017/09/madeleines-longues-vanille-grains-de-sucre.html

 

Madeleines longues vanille et grains de sucre
Madeleines longues vanille et grains de sucre
Madeleines longues vanille et grains de sucre
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commentaires

Jackie 20/02/2020 10:41

J'adore et ces petites madeleines tiendraient bien dans la main de mes petites gourmandes. Bisous

coco de Nice 13/02/2020 17:52

j'adore les madeleines et avec le sucre perle dessus, encore plus !
bisous Michelle

luna 13/02/2020 08:31

sympas tes madeleines
bonne journée

Sylvie et Marc 12/02/2020 18:13

Tout en gourmandise....tes madeleines sont superbes. Bisous.

Une Petite Faim 12/02/2020 17:43

parfaite cette recette pour un goûter gourmand, bisous

gridelle 12/02/2020 13:07

des petites gourmandises absolues!

lesdelicesdethithoad 12/02/2020 10:33

ça me rappelle celles qu'on mangeait quand j'étais enfant!!
bonne journée

La cuisine de poupoule 12/02/2020 06:51

Voilà des madeleines très originales
Bonne journée bisous

Marion 12/02/2020 06:05

Waouh, elles sont trop belles et gourmandes, tes madeleines ! La forme change.
Bonne journée, bises.

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