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30 juillet 2019 2 30 /07 /juillet /2019 23:00
Petits flans pâtissiers aux framboises

 

Ingrédients : pour 7 petits flans de 8,5 cm de diamètre

 

250 ml de lait ½ écrémé

½ gousse de vanille

20 g de fleur de maïs (Maïzena)

80 g de sucre en poudre

3 œufs

Une cinquantaine de framboises fraîches ou surgelées

 

 

Préparation :

 

Versez le lait dans une casserole, fendre la demi-gousse de vanille en deux, avec la pointe d’un couteau, en retirer les graines de vanille, et les mettre dans le lait avec la demi-gousse.

 

Faites chauffer sur feu doux, à l’ébullition, retirez la casserole et laissez infuser la vanille en couvrant le récipient pendant 30 minutes.

 

Au bout de ce temps, dans un saladier, versez la Maïzena, le sucre en poudre et les œufs, bien mélanger puis ajoutez petit à petit le lait infusé avec la vanille (n’oubliez pas de retirer la demi-gousse de vanille). Mélanger bien la préparation.

 

Préchauffez le four à 200° C (thermostat 6 2/3) chaleur ventilée. Retirez la grille du four.

 

Posez les moules en silicone sur la grille froide du four.

 

Répartissez la préparation dans des empreintes en silicone à tartelettes (7 empreintes de 8, 5 cm de diamètre). Posez quelques framboises fraîches ou surgelées dans les flans.

 

Enfournez dans le four chaud pour 10 minutes, puis baissez le thermostat à 180° C (thermostat 6) toujours sur le mode chaleur ventilée et poursuivez la cuisson 20 minutes.

 

Laissez refroidir les flans avant de les démouler.

 

Dégustez.

 

 

 

Petits flans pâtissiers aux framboises
Petits flans pâtissiers aux framboises
Petits flans pâtissiers aux framboises
Petits flans pâtissiers aux framboises

 

Avec ces flans pâtissiers aux framboises, je participe au  défi sur la page Facebook « tests de recettes entre bloggeurs » jeu organisé par Sonia du blog « la Cuisine de Boomy »

https://www.facebook.com/groups/215984625630347/

http://lacuisinedeboomy.com

 

Le 3e  thème de ce défi pour le mois de juillet 2019  est « Anniversaire des bloggeurs du mois de juillet ».


La recette doit être choisie sur un des blogs inscrits pour le mois et  j’ai choisi ma recette sur le blog de Sonia « La Cuisine de Boomy » - http://lacuisinedeboomy.com/2018/06/flans-patissiers-aux-framboises-i-cook-in.html

 

 

Avec cette recette je participe aussi au défi « Cuisinons de saison » pour le mois de juillet de Claudine du blog « La Cuisine de Gut » (https://cuisinedegut.wordpress.com)

 

Lien du blog pour le dépôt des recettes de cuisine de saison : https://parfleu9.wixsite.com/cuisinonsdesaison

 

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commentaires

La cuisine de Boomy 01/08/2019 13:04

Un grand merci à toi pour ce choix.
Belle participation
Bises
Sonia

guy59600 31/07/2019 23:20

de jolis flans et excellent fruit
une bonne soirée

gut 31/07/2019 14:12

Un vrai petit plaisir ces flans ! même si je l'adore nature fruité ce doit être aussi bon que les clafoutis ! merci Michelle ! je salive ! gros bisous

Assia 31/07/2019 12:12

On a envie de les déguster, une variante bien fraîche de saison

Viviane 31/07/2019 10:55

J'aime beaucoup l'idée pour pâtisser avec du bon lait de ferme, ce qui change du far ou des flans aux œufs !!!
Belle journée. Bizh

Michèle 31/07/2019 06:51

Trop gourmands!! Bisous Michelle

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