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9 octobre 2018 2 09 /10 /octobre /2018 23:00
Quatre-quarts aux pommes de C. Felder

 

Ingrédients : pour 6 à 8 personnes

 

3 cuillerées à soupe de sucre en poudre + 1 cuillerée à soupe d’eau

3 pommes (variétés : Reine des reinettes et Cybèle)

3 œufs

150 g de beurre doux ramolli

150 g de sucre en poudre

150 g de farine type 45 ou type 55

1 sachet de levure chimique (11 g)

 

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.

 

Dans une casserole, préparer un caramel avec les 3 cuillerées à soupe de sucre et la cuillerée à soupe d’eau, ne pas mélanger. Laisser blondir et verser ce caramel dans le fond d’un moule à manquer de 25 cm de diamètre. Incliner le moule pour bien répartir le caramel.

 

Eplucher les  pommes, puis les couper en morceaux, et les ranger sur le caramel dans le moule.

 

Dans un saladier, fouetter le sucre en poudre avec le beurre mou, ajouter les œufs un à un, puis incorporer la farine et la levure tamisées.

 

Mélanger pour obtenir une pâte homogène et lisse.

 

Verser la pâte sur les morceaux de pommes et enfourner pendant environ 40 minutes.

 

Laisser tiédir avant de démouler ce quatre-quarts.

 

Déguster.

 

Source : recette du blog « Les Délices de Mimm » - http://www.delicesdemimm.com

 

 

Quatre-quarts aux pommes de C. Felder
Quatre-quarts aux pommes de C. Felder
Quatre-quarts aux pommes de C. Felder
Quatre-quarts aux pommes de C. Felder

 

Avec cette recette je participe  au défi « Cuisinons de saison » pour le mois d’octobre de Claudine du blog « La Cuisine de Gut » (https://cuisinedegut.wordpress.com)

 

Lien du blog pour le dépôt des recettes de cuisine de saison : https://parfleu9.wixsite.com/cuisinonsdesaison

 

 

Quatre-quarts aux pommes de C. Felder

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commentaires

Agnès 24/10/2018 15:56

Un delice ce quatre quart .
Bisous Michelle

Lolo 11/10/2018 07:44

Toujours un plaisir un quatre quart maison et avec des pommes dedans et signé d'un si grand pâtissier il ne peut qu'être exquis ! Bonne journée bises

coco de Nice 11/10/2018 07:33

un bon gâteau familial
merci Michelle
bisous

SANDRA 10/10/2018 23:54

TRES JOLI QUATRE QUART

guy59600 10/10/2018 22:55

joli quatre quarts et un fruit de saison
une bonne soirée

jackie- 10/10/2018 19:49

Un vrai délice . Bisous

gut 10/10/2018 11:51

Un classique que je faisais dans le temps à l'ananas ! mais je crois qu'il est bien plus gourmand encore avec des pommes ! Il est splendide et je suis heureuse de l'ajouter à cuisinons de saison. merci Michelle ! gros bisous

Michèle 10/10/2018 07:54

Magnifiquement gourmand!! Bisous Michelle

La cuisine de poupoule 10/10/2018 07:50

Un très beau quatre quarts
Bonne journée bisous

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