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8 août 2017 2 08 /08 /août /2017 23:00

 

J’ai eu mes petits enfants en vacances une semaine et comme je n’avais pas assez de desserts , je me suis lancé dans la réalisation de ces crèmes vanille chocolat. Ils ont apprécié et en ont redemandé.

 

 

Crème façon Danette maison vanille chocolat

 

Ingrédients : pour 6 verrines

 

Crème à la vanille

250 ml de lait ½ écrémé

50 g de sucre en poudre

1 cuillerée à soupe de maïzena

1 œuf entier

1,5 cuillerées à soupe de crème fraiche épaisse ou semi-épaisse

1 cuillerée à café de vanille liquide

 

Crème au chocolat

250 ml de lait ½ écrémé

50 g de sucre en poudre

1 cuillerée à soupe de maïzena

1 œuf entier

1,5 cuillerées à soupe de crème fraiche épaisse ou semi-épaisse

2 cuillerées à soupe de chocolat (chocolat pour le petit déjeuner)

 

Décoration

6 fines feuilles de chocolat

 

 

Préparation :

 

La crème à la vanille : dans un saladier, avec un fouet, incorporer l’œuf entier avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

 

Dans un petit bol, délayer la maïzena avec un peu de lait afin d’éviter les grumeaux.

 

Ajoutez le mélange maïzena/lait au mélange sucre/œuf, puis la vanille liquide. Incorporer le lait et bien mélanger avec le fouet puis reverser le tout dans une casserole.

 

Sur feu doux, mélanger avec un fouet la crème jusqu’à ce qu’elle épaississe. Aux premiers bouillons, retirer la crème du feu et ajouter la crème fraiche bien froide. Faites refroidir la crème en mettant la casserole dans un saladier rempli d’eau glacée tout en continuant de mélanger pendant 2 à 3 minutes. Poser un papier film alimentaire au contact de la crème en attendant la réalisation de la crème au chocolat.

 

La crème au chocolat : la réalisation est la même.

 

Dans un saladier, avec un fouet, incorporer l’œuf entier avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

 

Dans un petit bol, délayer la maïzena avec un peu de lait afin d’éviter les grumeaux.

 

Ajouter le mélange maïzena/lait au mélange sucre/œuf, mélanger. Incorporer le lait et bien mélanger avec le fouet puis reverser le tout dans une casserole.

 

Sur feu doux, mélanger avec un fouet la crème jusqu’à ce qu’elle épaississe. Aux premiers bouillons, retirer la crème du feu, incorporer les cuillerées de chocolat en poudre, puis ajouter la crème fraiche bien froide, mélanger. Faites refroidir la crème en mettant la casserole dans un saladier rempli d’eau glacée tout en continuant de mélanger pendant 2 à 3 minutes.

 

Verser les deux crèmes en même temps dans six verrines. Laisser complétement refroidir à température ambiante avent de les stocker dans le réfrigérateur.

 

Décorer avec une fine feuille de chocolat et déguster ces crèmes bien fraiches.  

 

 

Source : recette du blog « la Cuisine des Jours » - http://la-cuisine-des-jours.over-blog.com/article-creme-danette-maison-vanille-ou-chocolat-111237645.html

 

 

Crème façon Danette maison vanille chocolat
Crème façon Danette maison vanille chocolat
Crème façon Danette maison vanille chocolat
Crème façon Danette maison vanille chocolat
Crème façon Danette maison vanille chocolat

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Published by Michelle - dans desserts friandises
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commentaires

Maiwenn 10/08/2017 13:55

Elles sont à croquer dans tous les sens du terme tes petites crèmes !

Emmanuelle 09/08/2017 20:00

Super sympa ces petites crème :-) bonne soirée

guy59600 09/08/2017 19:32

de superbes crèmes biens gourmandes
excellente soirée

helenne 09/08/2017 15:29

miam ça donne envie
Tu croix que je peux les faire avec du lait vegetal?
merci

Michelle 09/08/2017 18:47

Oui Hélène tu peux remplacer avec du lait végétal je pense. bonne fin de journée

mélie melo en cuisine 09/08/2017 14:06

hummmmmmmmmmm top

Sylvie et Marc 09/08/2017 11:35

Oh Oui! Qui n'aime pas les bonnes crèmes danette faites maison. Bisous. Sylvie.