750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

cuisine, pâtisserie, décoration de la table

Crème façon Danette maison vanille chocolat

 

J’ai eu mes petits enfants en vacances une semaine et comme je n’avais pas assez de desserts , je me suis lancé dans la réalisation de ces crèmes vanille chocolat. Ils ont apprécié et en ont redemandé.

 

 

Crème façon Danette maison vanille chocolat

 

Ingrédients : pour 6 verrines

 

Crème à la vanille

250 ml de lait ½ écrémé

50 g de sucre en poudre

1 cuillerée à soupe de maïzena

1 œuf entier

1,5 cuillerées à soupe de crème fraiche épaisse ou semi-épaisse

1 cuillerée à café de vanille liquide

 

Crème au chocolat

250 ml de lait ½ écrémé

50 g de sucre en poudre

1 cuillerée à soupe de maïzena

1 œuf entier

1,5 cuillerées à soupe de crème fraiche épaisse ou semi-épaisse

2 cuillerées à soupe de chocolat (chocolat pour le petit déjeuner)

 

Décoration

6 fines feuilles de chocolat

 

 

Préparation :

 

La crème à la vanille : dans un saladier, avec un fouet, incorporer l’œuf entier avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

 

Dans un petit bol, délayer la maïzena avec un peu de lait afin d’éviter les grumeaux.

 

Ajoutez le mélange maïzena/lait au mélange sucre/œuf, puis la vanille liquide. Incorporer le lait et bien mélanger avec le fouet puis reverser le tout dans une casserole.

 

Sur feu doux, mélanger avec un fouet la crème jusqu’à ce qu’elle épaississe. Aux premiers bouillons, retirer la crème du feu et ajouter la crème fraiche bien froide. Faites refroidir la crème en mettant la casserole dans un saladier rempli d’eau glacée tout en continuant de mélanger pendant 2 à 3 minutes. Poser un papier film alimentaire au contact de la crème en attendant la réalisation de la crème au chocolat.

 

La crème au chocolat : la réalisation est la même.

 

Dans un saladier, avec un fouet, incorporer l’œuf entier avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

 

Dans un petit bol, délayer la maïzena avec un peu de lait afin d’éviter les grumeaux.

 

Ajouter le mélange maïzena/lait au mélange sucre/œuf, mélanger. Incorporer le lait et bien mélanger avec le fouet puis reverser le tout dans une casserole.

 

Sur feu doux, mélanger avec un fouet la crème jusqu’à ce qu’elle épaississe. Aux premiers bouillons, retirer la crème du feu, incorporer les cuillerées de chocolat en poudre, puis ajouter la crème fraiche bien froide, mélanger. Faites refroidir la crème en mettant la casserole dans un saladier rempli d’eau glacée tout en continuant de mélanger pendant 2 à 3 minutes.

 

Verser les deux crèmes en même temps dans six verrines. Laisser complétement refroidir à température ambiante avent de les stocker dans le réfrigérateur.

 

Décorer avec une fine feuille de chocolat et déguster ces crèmes bien fraiches.  

 

 

Source : recette du blog « la Cuisine des Jours » - http://la-cuisine-des-jours.over-blog.com/article-creme-danette-maison-vanille-ou-chocolat-111237645.html

 

 

Crème façon Danette maison vanille chocolat
Crème façon Danette maison vanille chocolat
Crème façon Danette maison vanille chocolat
Crème façon Danette maison vanille chocolat
Crème façon Danette maison vanille chocolat
Retour à l'accueil
Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
M
Elles sont à croquer dans tous les sens du terme tes petites crèmes !
Répondre
E
Super sympa ces petites crème :-) bonne soirée
Répondre
G
de superbes crèmes biens gourmandes
excellente soirée
Répondre
H
miam ça donne envie
Tu croix que je peux les faire avec du lait vegetal?
merci
Répondre
M
Oui Hélène tu peux remplacer avec du lait végétal je pense. bonne fin de journée
M
hummmmmmmmmmm top
Répondre
S
Oh Oui! Qui n'aime pas les bonnes crèmes danette faites maison. Bisous. Sylvie.
Répondre