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12 septembre 2014 5 12 /09 /septembre /2014 22:00

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Canistrelli, biscuits italiens

 

Une recette du blog de Mamina « Et si c’était bon» - http://www.mamina.fr

 

Ingrédients : pour 35 biscuits

300 g de farine

215 g de beurre doux

95 g de sucre en poudre

2 jaunes d’œufs

1 pincée de sel fin

Sucre glace

 

Préparation :



Préchauffer le four à 150° C (thermostat 5) chaleur ventilée.


Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et le sel. Faire un puits et ajouter le beurre coupé en morceaux et les jaunes d’œufs. Travailler le tout rapidement  du bout des doigts jusqu’à ce la pâte forme une boule.


Laisser reposer quelques minutes au frais.


Abaisser la pâte sur 1 cm environ d’épaisseur et découper avec un emporte-pièce de 7 cm de diamètre.


Faire un trou au centre avec un emporte-pièce plus petit (pour moi 3,5 cm de diamètre).


Poser avec délicatesse  les biscuits découpés sur des plaques à pâtisserie tapissées de feuilles de papier sulfurisé.


Faire cuire 20 minutes dans le four chaud. Bien surveiller pour qu’ils ne colorent pas.


Laisser refroidir les biscuits sur une grille en les transférant avec précaution, saupoudrez-les de sucre glace.


Ces biscuits sont sablés et très friables, ils peuvent accompagner un café ou un dessert glacé.


 

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 20 minutes environ

 

 

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Published by Michelle - dans desserts friandises
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commentaires

dida 22/09/2014 18:39

ces biscuit sont tres beau et tres appetissant.

Michelle 25/09/2014 19:04



Merci , bonne fin de journée



Jackie 13/09/2014 17:38

Ces petits biscuits sont toujours délicieux et excellents pour accompagner un thé ou un café.. Bises

Michelle 23/09/2014 20:00



merci jackie, bonne fin de journée, bises a bientot



Jacqueline Pascal Jaclyne 13/09/2014 09:34

Coucou :) Ca me fait envie... :) quand je vois 215g de beurre ouah ... tout ça tout ça mdr je craque quand même et je vais les faire aussi Bisous

Michelle 23/09/2014 20:00



Oui pas light mais délicieux ces biscuits. bonne soirée Jaclyne, bisous



prici 13/09/2014 07:42

Hum, impeccables pour mon thé!
Bonne journée, Prici

Michelle 23/09/2014 19:58



Je t'offre ces biscuits avec plaisir Prici, bonne soirée



LadyMilonguera 13/09/2014 00:57

Ils sont bien jolis ces petits canistrellis...

Michelle 23/09/2014 19:58



merci beaucoup; bonne soirée