Strudel aux pommes raisins et amandes

Ingrédients : pour 4 personnes

6 feuilles de brick

2 pommes

40 g de beurre doux

2 cuillerées à soupe de raisins secs

2 cuillerées à soupe d’amandes effilées

1 cuillerée à café de cannelle moulue ou de vanille en poudre

2 cuillerées à soupe de sucre en poudre

Du sucre glace

Préparation :

Préchauffer le four à 190° C (thermostat 6 1/3) chaleur ventilée.

Faire fondre le beurre dans une casserole, sur feu doux.

Etaler une première feuille de brick sur le plan de travail, la badigeonner de beurre fondu à l’aide d’un pinceau, faire la même chose avec les deux suivantes et les superposer.

Eplucher et couper la première pomme en petits dés, les répartir au milieu des feuilles de brick, parsemer d’1 cuillerée à soupe de sucre en poudre, d’1 cuillerée de raisins secs et d’amandes effilées et d’une pincée de cannelle moulue (facultatif) ou de vanille en poudre. Superposer encore les trois dernières feuilles de brick bien beurrées.

Eplucher et couper la deuxième pomme en petits dés, répartir sur le dessus des feuilles de brick, parsemer à nouveau d’1 cuillerée à soupe de sucre, de raisins secs et d’ amandes  effilées et d’une pincée de cannelle (facultatif) ou de vanille en poudre.

Faire un rouleau avec les feuilles de brick et posez-le sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé ou sur une feuille en silicone.

Beurrer généreusement et enfourner dans le four chaud pour 15 minutes .

Dégustez ce strudel tiède juste saupoudré de sucre glace.

Source : le blog de Manue « Hum ça sent bon ! » 

http://humcasentbon.over-blog.com/2015/03/strudel-aux-pommes-raisins-et-amandes.html

Avec cette recette je participe aussi au défi « Cuisinons de saison » pour le mois de mars de Claudine du blog « La Cuisine de Gut » (https://cuisinedegut.wordpress.com)

https://cuisinedegut.net/2018/03/01/cuisinons-de-saison-en-mars-2018/