Rote grütze

C’est un dessert typiquement germanique, simple mais délicieux.

Recette du blog « Bretzel et Café crème » - http://bretzeletcafecreme.blogspot.fr

Ingrédients : pour 3 personnes

350 g de griottes surgelées

40 g de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

20 g de fleur de maïs (Maïzena)

Crème anglaise à la vanille ou Chantilly vanillée

Préparation :

Mettez les fruits surgelés dans une casserole avec les sucres (sucre en poudre et sucre vanillé) et 3 cuillerées à soupe d’eau.

Laissez les fruits mijoter sur feu doux pendant une quinzaine de minutes.

Mélangez la Maïzena avec un peu d’eau avant de l’ajouter à la compote de fruits rouges. Laissez épaissir pendant quelques minutes.

Laissez refroidir à température ambiante puis réservez au frais jusqu’au moment de servir.

Conseils : on peut servir ce dessert avec une crème anglaise à la vanille, j’ai choisi de le servir avec une crème Chantilly à la vanille.

On peut utiliser bien sûr des fruits frais en saison.

Avec cette recette je participe à la neuvième  édition du défi « Passe-plats entre amis ».

Ce jeu a été créé il y a plusieurs mois par Corine du blog « Mamou & Co » http://mamouandco.wordpress.com et la marraine de ce 9 ieme défi est Christelle du blog « La cuisine facile de Chris » - http://www.lacuisinefaciledechris.com

Le thème qu’elle a choisi est « Mettez du rouge dans votre assiette » fraises, framboises, groseilles…. pour le sucré

Tomates, betteraves, radis, chou, poivron… pour le salé