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29 mars 2016 2 29 /03 /mars /2016 22:00

Ingrédients : pour 2 personnes

 

50 g de confit de fleurs de violette (*confit de fleurs de violette « Jardin d’Elen »)

10 cl de crème fraiche liquide entière 30 % MG

2 cuillerées à soupe de liqueur de violette

Décoration : violettes au sucre ou bonbons à la violette

 

 

 

Préparation :

 

Fouetter la crème fraiche liquide bien froide en Chantilly, incorporer le confit de fleurs de violette et la liqueur, mélangez délicatement.

 

Verser dans deux ramequins (ramequins résistant au froid de 9 cm de diamètre) tapissés d’un cercle de papier sulfurisé (pour faciliter le démoulage des mousses glacées).

 

Mettre au congélateur pour 2 heures au moins.

 

Démouler les mousses glacées en passant une lame de couteau autour des ramequins et déposez-les sur les assiettes de service.

 

Servir aussitôt avec un petit four ou un biscuit.

 

 Décorer avec un morceau de violette confite ou de bonbon à la violette.

 

 

*le confit de fleurs de violettes du jardin d'Elen a été acheté  à Toulouse.

Mousse glacée au confit de fleurs de violette
Mousse glacée au confit de fleurs de violette
Mousse glacée au confit de fleurs de violette
Mousse glacée au confit de fleurs de violette
Mousse glacée au confit de fleurs de violette

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Published by Michelle - dans desserts friandises
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commentaires

jackie 31/03/2016 21:36

Tu m'interpelle avec ton confit de violettes, Une recette originale. Bisous

The-FoodTrotter 31/03/2016 20:53

C'est très joli, j'aime beaucoup la fraîcheur de ton entremet :)

prici 30/03/2016 07:31

Voilà une petite mousse glacée bien parfumée!

Michèle 30/03/2016 07:29

Tout pour me plaire! Bisous Michelle