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21 novembre 2015 6 21 /11 /novembre /2015 00:00

Une recette de Juliette du blog « La Marmite à M’Alice » - http://lamarmiteamalice.com

 

Ingrédients : pour 12 mini muffins

 

Les muffins

125 g de poudre d’amandes

80 g de sucre roux (vergeoise brune)

30 g de farine

1 cuillérée à café de levure chimique

1 cuillerée à café d’extrait d’amande amère

2 œufs

30 g de beurre demi-sel fondu

12 petites cuillerées de compote de poires-safran (compote d’Adeline Pincet 04300 Forcalquier- www.safrandeforcalquier.com )

ou de la confiture de poires

 

La décoration

Amandes effilées ou en bâtonnets

 

Préparation :

 

Préchauffez le four à 180° C (thermostat 6).

 

Mélanger dans un saladier, la poudre d’amandes, le sucre roux, la farine et la levure chimique, ajouter la cuillerée d’extrait d’amande amère, les œufs entiers et enfin le beurre demi-sel fondu.

 

Mélanger bien entre chaque ajout d’ingrédient pour obtenir une préparation lisse.

 

Dans chaque empreinte en silicone, déposer d’abord une cuillerée de pâte, puis une cuillerée de compote de poires/safran (ou de confiture de poire), et couvrez d’une autre cuillerée de pâte.

 

Parsemer d’amandes effilées ou en bâtonnets.

 

Enfourner dans le four chaud pour 25 minutes.

 

Laissez refroidir 10 minutes avant de démouler les mini-muffins.

 

Dégustez froid.

 

 

Muffins amandine coeur de poire
Muffins amandine coeur de poire
Muffins amandine coeur de poire
Muffins amandine coeur de poire
Muffins amandine coeur de poire

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Published by Michelle - dans desserts friandises
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commentaires

Sylvie 23/11/2015 20:50

Ce coeur de poire est terriblement gourmand !

mélie melo en cuisine 22/11/2015 14:15

miammm top !!

Michèle 21/11/2015 07:14

Dommage que tu ne mettes pas une de ces belles recettes de poires dans mon "défi poire".
Bisous Michelle et bon séjour à Soissons