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8 octobre 2015 4 08 /10 /octobre /2015 22:00

Ingrédients : pour 3 à 4 personnes

 

Le risotto au lait de coco

75 g de riz carnaroli (ou arborio ou riz rond)

35 cl de lait ½ écrémé

*35 cl de lait de coco AYAM

30 à 40 g de sucre en poudre

 

La garniture

3 tranches d’ananas frais

Une noix de beurre

1 cuillerée à soupe de sucre en poudre

 

 

Préparation :

 

Préparez le risotto : dans une casserole ou une sauteuse, versez le riz et une petite louche de lait,  et commencez la cuisson sur feu moyen, mélangez jusqu’à ce que le riz ait absorbé le lait, rajoutez du lait de coco et continuer à ajouter les laits au fur et à mesure de la cuisson jusqu’à ce que le riz soit cuit. Mélangez sans arrêt pour éviter que le riz n’accroche à la casserole, il est cuit au bout de 25 à 28 minutes.

 

Le riz doit être crémeux, ajouter le sucre en poudre, mélanger et répartir dans des verrines. Laissez refroidir.

 

 

L’ananas rôti : dans une poêle, faites fondre le beurre et le sucre sur feu vif et laissez le sucre se caraméliser avant d’y ajouter les tranches d’ananas coupées en six morceaux. Laissez dorer quelques minutes les morceaux d’ananas avant de les disposer dans les verrines sur le risotto au lait de coco.

 

Stocker au frais pendant au moins deux heures avant la dégustation.

 

 

*Le lait de coco est de la marque de mon partenaire AYAM

 

 

Risotto au lait de coco et ananas rôti
Risotto au lait de coco et ananas rôti
Risotto au lait de coco et ananas rôti
Risotto au lait de coco et ananas rôti
Risotto au lait de coco et ananas rôti
Risotto au lait de coco et ananas rôti
Risotto au lait de coco et ananas rôti

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Published by Michelle - dans desserts friandises
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commentaires

Mely 11/10/2015 08:25

C'est super original et la présentation est alléchante,bravo !
Bises et bon dimanche.

Babeth De Lille 09/10/2015 19:23

un dessert bien parfumé comme je les aime!

Pounchki 09/10/2015 14:26

un délicieux dessert qui devrait bien plaire chez moi :) bisous et bon après-midi

gridelle 09/10/2015 14:10

Mmmm! il a l'air délicieux ton dessert! tu m'inspires là!

Michèle 09/10/2015 06:06

Un régal à n'en pas douter! Bisous Michelle

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