750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
6 juillet 2018 5 06 /07 /juillet /2018 23:00
Crémet d’Anjou

 

Ingrédients : pour 6 personnes

 

250 g de fromage blanc en faisselle

125 cl de crème fraiche liquide entière à 30 % MG

1 blanc d’œuf

1 pincée de sel fin

Un peu de coulis de framboises

250 g de fraises

 

 

Préparation :

 

La veille : montez la crème fraîche en Chantilly.

 

Battez le blanc d’œuf en neige avec la pincée de sel fin.

 

Égouttez bien le fromage blanc, puis incorporez-y la crème montée et le blanc d’œuf.

 

Prenez des petits pots ou tout simplement un égouttoir. Installez des morceaux de gaze stériles et mettez avec une cuillère la préparation pour qu’elle s’égoutte doucement. Il ne doit jamais tremper dans l’eau. Refermez la gaze et mettez au frais au moins 12 heures (ou toute une nuit) en l’égouttant de temps en temps.

 

Démoulez-le délicatement et servez-le nature, sucré ou salé. Pour le servir sucré, j’ai ajouté des fraises et un peu de coulis de framboise.

 

 

Source : recette du blog « Le village Certi’ferme » – http://www.certiferme.com/recette/recette-cremet-d-anjou-19003.html

 

 

Crémet d’Anjou
Crémet d’Anjou
Crémet d’Anjou
Crémet d’Anjou

 

Avec cette recette de crémet d’Anjou,  je participe au  défi « Nos régions ont du goût »  de  Marie Christine (blog « L’alchimie des mets de Nonna – http://gourmandisesetpassions.over-blog.com) et ce mois de juillet met à l’honneur la région Pays de Loire.

 

 

Crémet d’Anjou
Crémet d’Anjou

Partager cet article

Repost0

commentaires

Viviane 14/07/2018 13:58

Ce crémet d'Anjou parfait est magnifique et je le pense très proche du véritable crémet original !

Michelle 14/07/2018 17:12

merci Viviane, bonne journée

la nonna 08/07/2018 17:31

cette recette me fais de l'oeil, merci pour cette gourmande participation, bisous

gridelle 08/07/2018 11:56

quel joli dessert!

gut 07/07/2018 17:10

Encore une découverte ! je mange très très souvent de la faisselle avec des fruits et comme ce cremet à un petit air de fontainebleau qui est pour moi un délice absolu je me régalerais un max ! merci Michelle ! gros bisous

guy59600 07/07/2018 16:33

un excellent dessert et délicieux fruit
un bon week-end

Catalina 07/07/2018 16:16

simple , frais et délicieux, j'adore
bisous

kilomètre-0 07/07/2018 08:21

j'adore :-)

Michèle 07/07/2018 05:39

Une participation bien gourmande au défi du mois. Bisous Michelle

lavandine 07/07/2018 05:33

C'est une recette qui me parle.
Bon samedi et gros bisous.

Présentation

  • : Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison
  • : cuisine, pâtisserie, décoration de la table
  • Contact

logo c10[1]

Recherche

Texte Libre