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31 juillet 2017 1 31 /07 /juillet /2017 07:00
Tarte de *Lamego (Portugal)

 

Ingrédients : pour 6 personnes

 

1 morceau de pâte feuilletée (130 g environ)

75 g d’amandes mondées, torréfiées et moulues

100 ml d’eau

100 g de sucre en poudre

2 œufs entiers

3 jaunes d’œufs

Un peu de sucre glace (pour saupoudrer le dessus)

 

 

Préparation :

 

1 – Etalez la pâte feuilletée sur le plan de travail légèrement fariné. Beurrez un moule avec un fond amovible pour faciliter le démoulage de la tarte (ou tapissez le fond avec un cercle de papier sulfurisé- moule de 22 cm de diamètre). Mettez la pâte feuilletée étalée dans le moule, piquez la pâte  avec une fourchette puis réservez-la.

 

2 – Préchauffez le four à 200° C (thermostat 6 2/3) chaleur ventilée.

 

3 – Versez l’eau et le sucre dans une casserole et portez le tout à ébullition sur feu moyen, pour réaliser un sirop. Laissez bouillir environ 2 minutes.

 

4 – Dans un saladier, mélangez les jaunes d’œufs avec les oeufs entiers, ajoutez la poudre d’amandes. Mélangez constamment, ajoutez le sirop de sucre en filet, fouettez bien pour avoir un appareil homogène.

 

Versez le mélange sur le fond de tarte.

 

5 – Enfournez dans le four chaud pendant environ 30 minutes. Retirez la tarte du four, laissez-la refroidir. Saupoudrez d’un peu de sucre glace sur le dessus et servez cette tarte de *Lamego en part.

 

 

 

Lamego est une ville au nord du Portugal avec une grande richesse historique, culturelle et gastronomique : en voici un exemple avec cette tarte.

 

Source : Cuisine portugaise – http://cuisinept.com/tarte-de-lamego-portugal-recette-portugaise

 

 

Tarte de *Lamego (Portugal)
Tarte de *Lamego (Portugal)
Tarte de *Lamego (Portugal)
Tarte de *Lamego (Portugal)
Tarte de *Lamego (Portugal)

 

Avec cette recette je participe au défi « Tea Time Challenge » numéro 4 - Lewis du blog « Fleurs de Thé » - http://www.fleursdethe.com

 

La liste des participants à ce challenge :

 

1 – Fleurs de Thé – http://www.fleursdethe.com

2 – Dyen’kitchen – https://dyenskitchen.wordpress.com

3 – 3 petits gourmands – http://3petitsgourmets.over-blog.com

4 – la table de Clara – http://www.latabledeclara.fr

5 – Virginie Moreau – http://virginiemoreau.canalblog.com

6 – United Colors of macarons – https://unitedcolorsofmacaron.wordpress.com

7 – Quelques part en Provence – http://www.qulequepartenprovence.com

8 – Chaud Patate – https://desafiochaudpatate.wordpress.com

9 – Plaisirs de la maison – http://www.plaisirs-de-la-maison.com

10 – Sel Sucre Nuances culinaires – http://selsucre.canalblog.com

11 – Cooking 4 you – http://cooking4you.canalblog.com

12 – Sab n pepper – http://sabnpepper.com

13 – La Cuisine facile de Chris – http://www.laciusinefaciledechris.com

14 – Cuisine et couleurs – http://cuisineetcouleurs.canalblog.com

 

 

Tarte de *Lamego (Portugal)

 

Avec cette recette je participe une dernière fois au #CataCookingChallenge07

du blog de Catalina - https://leblogdecata.blogspot.fr/

avec comme marraine Sophie du très beau blog « La Tendresse en cuisine » - https://www.latendresseencuisine.com

 

 

https://leblogdecata.blogspot.fr/2017/07/catacookingchallenge07-le-theme-de.html

Le thème de ce mois de juillet est la visite de l’Europe méditerranéenne avec la cuisine Albanaise, chypriote, grecque, italienne, maltaise, portugaise et française.

 

J’ai choisi la cuisine portugaise avec cette de Lamego.

 

 

 

Tarte de *Lamego (Portugal)

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Published by Michelle - dans desserts friandises
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commentaires

La gourmandise de Violette 01/08/2017 13:22

Un dessert inconnu pour moi, mais des yeux, il me donne envie,
très belle réalisation
bisous

Fleurs de Thé 01/08/2017 11:01

J'ai l'impression que nous avons eue presque la même idée. J'aime beaucoup cette tarte qui accompagnera sans soucis un Thé chaud ou froid.
Merci

amour de cuisine 31/07/2017 22:48

une bien gourmande tarte, merci pour ce délicieux partage.

Marie 31/07/2017 19:44

Une jolie tarte qui m'a l'air super gourmande! Bizz à bientôt

aggietlili/Marie 31/07/2017 19:38

une délicieuse découverte pour moi, je gouterai volontiers !

Marie 31/07/2017 14:53

Jolie tarte, bien appétissante. Merci pour cette découverte.

Maiwenn 31/07/2017 14:06

Je m'inviterais bien pour le goûter pour déguster cette jolie tarte ! bonne fin de journée, ises !

gridelle 31/07/2017 12:17

monsieur gridelle qui est d'origine portugaise me parle souvent de cette tarte qui lui rappelle son enfance! va falloir que je m'y colle!

Sab 31/07/2017 11:59

Merci pour cette jolie découverte. J'en prendrais bien une part de cette jolie tarte ! Bonne journée et à bientôt

la nonna 31/07/2017 11:32

j'imagine sans peine le régal

Mimm 31/07/2017 09:39

Elle me plaît beaucoup ta tarte, je note la recette, merci pour le partage

Catalina 31/07/2017 08:59

J'ai vu Portugal j'arrive hi hi
superbe cette tarte, merci Michelle
gros bisous et bonne semaine

Michèle 31/07/2017 08:04

Une participation très gourmande!! Bisous Michelle