Une recette légère pour débuter cette nouvelle semaine, je vous propose cette recette de cabillaud avec une sauce au curry.
Ingrédients : pour 4 personnes
4 morceaux de dos de cabillaud (500 g au total)
Le jus d’un citron jaune
1 cuillerée à café bombée de curry
3 cuillerées à soupe d’eau
2 cuillerées à soupe de crème fraiche à 15 % de MG
Sel et poivre du moulin
Préparation :
Préchauffez le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.
Dans un plat allant au four, déposez les morceaux de cabillaud, salez et poivrez puis ajouter l’eau et le jus de citron.
Enfournez le plat dans le four chaud, pour 25 minutes de cuisson (ce temps peut varier en fonction de l’épaisseur des morceaux de poisson).
Une fois le poisson cuit, réservez le poisson et récupérez le jus de cuisson (eau et jus de citron) ajoutez la crème et le curry, mélangez et laissez cuire à petits frémissements pendant 2 à 3 minutes.
Servez les morceaux de poissons sur les assiettes de service, arrosez de la sauce au curry et accompagnez de riz cuit à la vapeur.
Source : recette du blog de Valérie « La popotte du clocher » http://lapopotteduclocher.over-blog.com/2019/08/curry-de-poisson-leger.html
Avec ce curry de poisson, je participe au défi sur la page Facebook « tests de recettes entre blogueurs » jeu organisé par Sonia du blog « la Cuisine de Boomy »
https://www.facebook.com/groups/215984625630347/
Un des thèmes pour le mois de janvier 2024 est « recettes diététiques, légères et détox»
Je participe avec cette recette de Valérie « La popotte du clocher » http://lapopotteduclocher.over-blog.com/2019/08/curry-de-poisson-leger.html
Avec recette je participe aussi au 155 défi organisé par le site « Recettes de Cuisine » https://recettes.de/ pour le mois de janvier 2024 (jusqu’au 11 février 2024) ayant pour thème « recettes légères »
https://recettes.de/defi-recettes-legeres