Un dessert très gourmand avec des pommes, après l’avoir vu passé sur les réseaux sociaux et lorsque Béatrice l’a publié, je me suis lancée dans la réalisation.
Ingrédients : pour 6 feuilletés
200 g de pâte feuilletée maison (ou du commerce)
2 belles pommes (Golden ou autre variété)
2 cuillerées à soupe de sucre en poudre
½ cuillerée à café de cannelle en poudre
Préparation :
Préchauffer le four à 190° C (thermostat 6 1/3) chaleur ventilée.
Dans un bol, mélanger le sucre en poudre et la cannelle en poudre.
Etaler finement la pâte feuilletée sur le plan de travail légèrement fariné, coupez des bandes d’ 1,5 cm de large (18 bandes).
Peler et couper 3 tranches épaisses dans chaque pomme. Retirer le cœur avec les pépins avec un vide pomme (le trou doit être assez grand). Passer les tranches de pommes dans le mélange sucre cannelle.
Enrouler les lanières de pâte feuilletée autour des tranches de pommes en passant par le trou au milieu, comme si on passait un ruban ou de la laine pour réaliser des pompons (3 bandes de pâte par tranche de pomme). La pâte feuilletée doit être bien fraiche pour faciliter la réalisation.
Poser les feuilletés sur une plaque à pâtisserie, saupoudrez-les du reste de sucre à la cannelle.
Enfourner dans le four chaud pour 25 à 30 minutes de cuisson, jusqu’à ce que les feuilletés soient bien dorés.
Dégustez ces feuilletés tièdes, c’est vraiment délicieux.
Source : recette du blog de Béatrice « Les petits plats de Béa »
Avec cette recette je participe au défi Compile-moi un menu ,
organisé par Nath « Une cuisine pour Voozenoo » et Viviane « Quoi qu’on mange ? »
La marraine de cette édition est Florence – Dans ma p’tite cuisine rose elle a choisi comme thème « Finger Food »
De l’apéritif au dessert, en passant par des plats, Florence propose qu’on retombe en enfance en jetant aux oubliettes nos couverts et en les dévorant avec les doigts.
Alors elle compte sur nous pour nous régaler avec une multitude de recettes plus savoureuses les unes que les autres… à s’en lécher les doigts, sans aucun doute.
https://compilemoiunmenu.wordpress.com/2023/11/01/finger-food-le-theme/
https://compilemoiunmenu.wordpress.com/2023/11/01/finger-food-inscription-et-depots-des-recettes/