J'espère que vous avez passé un bon week end pascal, moi j'ai cuisiné pour mon fils, ma belle fille et j'ai pu voir ma petite-fille (6 mois) qui a bien changé depuis leur dernière visite. La convalescence avance tout doucement, et les douleurs sont moins présentes, ce qui est un grand progrés.
Ingrédients :
3 œufs
90 g de sucre blond (ou sucre cassonade)
10 cl d’huile de tournesol
1 orange Bio
125 g de farine type 55 (ou farine type 45)
1 cuillerée à café de levure chimique
Du sucre glace
Préparation :
Préchauffer le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.
Dans un saladier, battre les œufs entiers avec le sucre blond à l’aide d’un batteur électrique pendant 2 à 3 minutes.
Verser l’huile, le jus et le zeste de l’orange, mélanger.
Incorporer la farine et la levure tamisées. Bien mélanger pour obtenir une pâte lisse.
Beurrer un moule à manquer (22 cm de diamètre en bas du moule, 25 cm de diamètre en haut du moule) et tapisser le fond d’un cercle de papier sulfurisé. Verser la pâte dans le moule et enfourner dans le four chaud pour 20 minutes. Surveiller la coloration du gâteau et adapter le temps de cuisson.
A la sortie du four, laissez tiédir le biscuit avant de le démouler et de le laisser complétement refroidir.
Décorer avec un peu de sucre glace.
Avec ce gâteau à l’orange, je participe au défi sur la page Facebook « tests de recettes entre blogueurs » jeu organisé par Sonia du blog « la Cuisine de Boomy »
https://www.facebook.com/groups/215984625630347/
Un des thèmes pour le mois de mars 2024 est « Blog ou page Facebook à l’honneur »
Je participe avec cette recette de Sara (Les douces gourmandises de Sara) trouvée sur sa page Facebook (https://www.facebook.com/profile.php?id=100091251995225)