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cuisine, pâtisserie, décoration de la table

Top articles

  • Biscuits au sésame

    08 novembre 2014 ( #desserts friandises )

    Biscuits au sésame Une recette du site « Recette Gâteau » - http://www.recette-gâteau.eu Ingrédients : pour 42 à 45 petits biscuits de 5 à 6 cm de diamètre 1 tasse de graines de sésame (la taille de la tasse est de 200 ml) 1 tasse de sucre brun (vergeoise...

  • Petits diamants chocolat et vanille

    07 novembre 2014 ( #desserts friandises )

    Petits diamants chocolat et vanille Recette du magazine Régal n° 59 mai juin 2014 Ingrédients : pour 90 biscuits environ Diamants vanille 180 g de beurre à température ambiante 150 g de sucre en poudre 250 g de farine type 45 1 gousse de vanille 1 œuf...

  • Ananas rôti à la vanille et au rhum

    05 novembre 2014 ( #desserts friandises )

    Ananas rôti à la vanille et au rhum Une recette du magazine Cuisine Actuelle sep-oct 2014 Hors-série Ingrédients : pour 6 personnes 1 bel ananas11 cuillerée à café de gingembre moulu 100 g de sucre en poudre 3 cuillerées à soupe d’eau 3 gousses de vanille...

  • Tarte au sucre

    31 octobre 2014 ( #pains - viennoiseries )

    Deux tartes au sucre délicieuses pour fêter l’anniversaire de mon fils Jocelyn en ce 31 octobre. Tarte au sucre Recette du livre Brioches de Nicolas Bernadé – Les petits plats Marabout Ingrédients : pour 2 belles tartes au sucre 350 g de farine type 45...

  • Pain brioché d'automne (Défi Boulange)

    14 octobre 2014 ( #pains - viennoiseries )

    Pain brioché d’automne pour le défi boulange Un nouveau défi lancé par « la Popotte de Manue » et « Paprikas » sur la page facebook « Défi boulange », j’ai repris la recette de Nadia du blog « Paprikas » - http://www.paprikas.fr Ingrédients : pour un...

  • Figues pochées au Monbazillac et aux épices

    09 octobre 2014 ( #desserts friandises )

    Figues pochées aux Monbazillac et aux épices Recette du blog « Beendhi » - http://www.beendhi.com Ingrédients : pour 4 personnes 16 figues fraiches 40 cl de vin monbazillac 50 g de sucre cassonade 1 bâton de cannelle 2 clous de girofle 1 gousse de vanille...

  • Filet mignon rôti au miel, sauce soja pour Culino Versions septembre

    28 septembre 2014 ( #viandes - volailles )

    https://culinoversions.wordpress.com Comme chaque mois, Culino Versions revient avec un thème différent. Pour ce mois de septembre 2014 le thème donné par Galou, la marraine de ce mois-ci (Blog « Once Upon a Cook » - http://once-upon-a-cook.fr ) est :...

  • Fête de la gastronomie 2014

    26 septembre 2014 ( #informations - expos - salons )

    Fête de la gastronomie 2014 La fête de la gastronomie a pour ambition de célébrer le savoir-faire, la tradition et l’innovation gastronomique française. http://www.fete-gastronomie.fr L’UNESCO a inscrit au patrimoine immatériel de l’humanité « le repas...

  • Pizza blanche à la truite fumée et à la mozzarella

    09 septembre 2014 ( #entrées froides ou chaudes )

    Pizza blanche à la truite fumée et à la mozzarella Recette originale du blog « Hum ça sent bon …» - http://humcasentbon.over-blog.com Pizza blanche au saumon fumé et à la mozzarella Ingrédients : pour 5 à 6 personnes 250 g de farine type 45 160 g d’eau...

  • Mini-cakes régressifs aux fraises Tagada ®

    05 septembre 2014 ( #desserts friandises )

    Mini-cakes régressifs aux fraises Tagada ® Recette du blog « Menthe et Citron vert » - http://www.menthecitron.fr Ingrédients : pour 17 mini-cakes de 8 x 3 cm 160 g de farine 60 g de sucre 100 g de beurre doux 10 cl de crème fraiche liquide 2 œufs ½ sachet...

  • Mini-quatre-quarts glacés

    22 août 2014 ( #desserts friandises )

    www.cakemart.fr Aujourd’hui je vous donne la recette de mini-quatre-quarts nappés de chocolat parfaits pour le goûter et d’une entreprise « Cakemart » en pleine croissance, située en Allemagne, qui m’a contacté pour tester les produits de leur nouveau...

  • Gâteau renversé aux abricots, romarin, huile d'olive et miel

    13 août 2014 ( #desserts friandises )

    Gâteau renversé aux abricots, romarin, huile d’olive et miel Recette vue chez Joëlle du blog « Nuage de lait » - http://www.jojo.com Recette originale de Philou « Philou- Un cuisinier chez vous » - http://www.uncuisinierchyezvous.com Ingrédients : pour...

  • La baguette magique de Rose

    03 avril 2014 ( #pains - viennoiseries )

    La baguette magique de Rose Recette du blog « Cooking Mumu » - http://www.cookingmumu.com Ingrédients : pour 3 baguettes 375 g de farine Type 45 8 g de sel fin 12 g de levure fraiche de boulanger 300 ml d’eau tiède Préparation : Dans un saladier, diluer...

  • Mini panettone

    31 mars 2014 ( #pains - viennoiseries )

    Mini panettone Recette originale Duo de panettone du blog de Corine « Pause gourmandises » - http://www.pausegourmandises.com Ingrédients : pour 9 parts 420 g de farine type 45 + 1 cuil. à soupe de farine 2 jaunes d’œufs + lait ½ écrémé (245 ml de liquide...

  • Pain de mie

    29 mars 2014 ( #pains - viennoiseries )

    Pain de mie Recette du blog de Nadia « Paprikas » - http://www.paprikas.fr Ingrédients : pour un beau pain de mie 500 g de farine 20 g de levure fraîche de boulanger 50 g de beurre doux 10 cl d’eau 5 g de sel fin 40 g de sucre en poudre 20 cl de lait...

  • Estonien Kringel, pralin et pépites de chocolat

    04 février 2012 ( #pains - viennoiseries )

    Recette d’une brioche qui fait le tour de la blogosphère, une brioche feuilletée remplie de pralin maison et de pépites de chocolat noir. La garniture peut varier selon vos goûts. Elle n’est pas restée longtemps sur la table. Je vous décris deux façons...

  • Flans de panais

    03 février 2012 ( #légumes accompagnements )

    Flans de panais Ingrédients : pour 4 personnes 200 g de panais coupés en bâtonnets et cuits à la vapeur 20 cl de crème fraîche liquide entière 2 œufs Sel poivre et noix de muscade râpée Préparation : Versez dans récipient à bords hauts (un pichet) les...

  • Pain de mie

    31 décembre 2011 ( #pains - viennoiseries )

    Pain de mie Recette du blog : les gourmandises de Charméla ( http://www.lesgourmandisesdecharmela.com ) Ingrédients : 120 ml d’eau 110 ml de lait ½ écrémé 1 cuillerée à café de sel fin 2 cuillerées à soupe de sucre en poudre 450 g de farine T45 1 sachet...

  • Cake aux spéculos

    02 janvier 2012 ( #desserts friandises )

    Cake aux spéculos Recette du blog : « Lolo et sa Tambouille » http://www.cuisinelolo.com Ingrédients : pour 1 cake de 24 à 25 cm de longueur 3 œufs 80 g de sucre cassonade 130 g de beurre doux mou 150 g de farine 30 g de poudre de noisettes 8 cl de crème...

  • Culino versions du mois de décembre 2011 : nougat de chocolat aux fruits secs

    22 décembre 2011 ( #desserts friandises )

    Voici ma participation pour « Culino Versions » qui propose chaque mois un thème à revisiter (http://culinoversions.wordpress.com). Pour ce mois de décembre « les gourmandises de Noël » sont à l’honneur. Voici ma recette réalisée avec des fruits secs...

  • Verrine "Diamant chocolat"

    11 janvier 2011 ( #desserts friandises )

    La recette réalisée lors de l'atelier cuisine de Draveil du vendredi 07 janvier; Verrine « diamant chocolat » Recette extraite du magazine « Cuisine et vins de France » J’ai simplifié la recette et l’ai adaptée. Cette verrine se compose de biscuits diamant...

  • Crêpes de coquillettes

    19 décembre 2010 ( #légumes accompagnements )

    Une recette Tupperware ® pour utiliser des restes de coquillettes cuites, ces crêpes peuvent être servies avec une viande ou comme plat complet avec une salade. Crêpes de coquillettes Recette Tupperware ® Ingrédients : pour 10 petites crêpes 200 g de...

  • Pain d'amandes

    10 décembre 2010 ( #desserts friandises )

    Des petits fours pour préparer les fêtes de fin d'année, une recette publiée par Michèle du blog "Croquant Fondant... gourmand". Son blog est rempli de bonnes idées, n'hésitez pas à y faire un tour. Pains d'amande Recette du blog de Michèle « Croquant-Fondant…...

  • Risotto aux asperges vertes

    03 décembre 2010 ( #légumes accompagnements )

    Risotto aux asperges vertes Ingrédients : pour 4 personnes 150 g de riz Arborio 50 cl à 1 litre de bouillon de volaille 1 oignon moyen 1 verre de vin blanc sec Du parmesan fraichement râpé 15 asperges vertes surgelées cuites à la vapeur (10 à 12 minutes)...

  • "L'after eight"®

    01 décembre 2010 ( #desserts friandises )

    After Eight® Ingrédients : pour 8 à 10 personnes Deux fonds de Biscuit nature et au chocolat pour biscuit roulé Bavarois au chocolat : ¼ de litre de lait 1/4 de litre de crème fraîche liquide 2 jaunes d’œufs 90 g de sucre en poudre 3 feuilles de gélatine...